Categories: Resepi

Resepi Dim Sum Ekpress & Dicicah Pula Dengan Sos Pedas, Memang Terbaik!

Dim Sum merupakan sejenis kuih-muih yang berasaskan doh kenyal dan berintikan sayur-sayuran atau makanan laut. Biasanya Dim Sum dimasak dengan cara mengukus. Dim Sum juga memiliki pelbagai jenis perisa seperti siew mai, dumpling, vege ball dan sebagainya. Walaupun ianya merupakan makanan masyarakat Cina tetapi kini sudah menjadi kegemaran pelbagai kaum termasuk Melayu dan India. Jadi jom kita cuba resepi Dim Sum Ayam Dan Sos Pedas yang dikongsikan oleh Julia Aleen Aireish di Facebook.

PENULIS

MyResipi

MASAKAN

Resepi Mudah

TAHAP KESUKARAN

Medium

Resepi Dim Sum Ekpress & Dicicah Pula Dengan Sos Pedas, Memang Terbaik!

Dim Sum merupakan sejenis kuih-muih yang berasaskan doh kenyal dan berintikan sayur-sayuran atau makanan laut. Biasanya Dim Sum dimasak dengan cara mengukus. Dim Sum juga memiliki pelbagai jenis perisa seperti siew mai, dumpling, vege ball dan sebagainya. Walaupun ianya merupakan makanan masyarakat Cina tetapi kini sudah menjadi kegemaran pelbagai kaum termasuk Melayu dan India. Jadi jom kita cuba resepi Dim Sum Ayam Dan Sos Pedas yang dikongsikan oleh Julia Aleen Aireish di Facebook.

Kredit: Julia Aleen Aireish
BAHAN-BAHAN

Untuk Inti:

  • 3 keping dada ayam – cincang isi ayam
  • 1/2 batang lobak merah
  • 1 pokok daun bawang
  • 1 pokok daun sup
  • 1 sudu makan serbuk hilal
  • 1/2 biji bawang holland
  • 1 biji telur
  • 2 sudu makan tepung jagung
  • 1 sudu makan minyak masak – jika suka guna minyak bijan 1 sudu kecil

Untuk Kulit:

  • 2 cawan tepung gandum
  • 1 cawan tepung ubi
  • 1 sudu kecil serbuk hilal
  • 1 cawan air

Untuk Sos Pedas:

  • 1-2 sudu makan taucu
  • 1 biji cabai besar merah
  • 5 biji cili ap
  • 1 sudu makan cili kisar
  • 1 ulas bawang putih
  • 3 sudu makan gula
  • 1 cawan air
  • sedikit bancuhan tepung jagung untuk pekatkan sos
CARA PENYEDIAAN
  • Untuk Inti:

    1. Satukan semua bahan, kisar halus ketepikan.
  • Untuk Kulit:

    1. Satukan bahan, masukkan air sedikit demi sedikit sambil uli hingga jadi doh lembut.
    2. Gelek tepung nipis-nipis ambil acuan berbentuk bulat tekapkan buat hingga habis.
    3. Ambil sekeping letak inti lebih kurang satu sudu kecil, klim ikut kreativiti yang anda rasa mudah.
    4. Susun dalam kukus, pastikan air kukusan telah mendidih dan panas, kukus selama 10 ke 15 minit.
  • Untuk Sos Pedas:

    1. Satukan semua bahan kecuali bancuhan tepung jagung.
    2. Tuang dalam periuk/kuali masak hingga mendidih.
    3. Masukkan gula kacau dan rasa mesti ada manis-manis pedas baru sedap. Letak bancuhan tepung jagung kacau, siap.

Kredit: Julia Aleen Aireish

Kredit: Julia Aleen Aireish

Kredit: Julia Aleen Aireish

Kredit: Julia Aleen Aireish

Selamat Mencuba

Kredit: Julia Aleen Aireish

myresipi

Recent Posts

Petua Ubi Kayu Tahan Lama 2 Minggu Dalam Peti Sejuk, Ramai Tak Tahu Cara Simpan Macam Ini

Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…

2 days ago

Resipi Bubur Nasi Ringkas, Masak Guna ‘Rice Cooker’ Pun Boleh Jadi Lembut & Hancur Elok!

Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…

2 days ago

Resipi Kek Batik Sedap, Tak Perlu Banyak Bahan Tapi Rasa Coklat Tetap Pekat & Biskut Rangup

Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…

2 days ago

Cara Elak Bendi Berlendir Masa Goreng, Rupanya Kena Buat Langkah Ini Dulu

Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…

2 days ago

Resipi Spageti Ayam Creamy Truffle, Rasa Ala Kafe Tapi Buat Sendiri Je Di Rumah!

Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…

2 days ago

Cucur Udang Thailand Rangup, Guna Air Ais Rupanya Rahsia Adunan Tak Mudah Lembik

Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…

2 days ago