Categories: Resepi

Resepi Dim Sum Ekpress & Dicicah Pula Dengan Sos Pedas, Memang Terbaik!

Dim Sum merupakan sejenis kuih-muih yang berasaskan doh kenyal dan berintikan sayur-sayuran atau makanan laut. Biasanya Dim Sum dimasak dengan cara mengukus. Dim Sum juga memiliki pelbagai jenis perisa seperti siew mai, dumpling, vege ball dan sebagainya. Walaupun ianya merupakan makanan masyarakat Cina tetapi kini sudah menjadi kegemaran pelbagai kaum termasuk Melayu dan India. Jadi jom kita cuba resepi Dim Sum Ayam Dan Sos Pedas yang dikongsikan oleh Julia Aleen Aireish di Facebook.

PENULIS

MyResipi

MASAKAN

Resepi Mudah

TAHAP KESUKARAN

Medium

Resepi Dim Sum Ekpress & Dicicah Pula Dengan Sos Pedas, Memang Terbaik!

Dim Sum merupakan sejenis kuih-muih yang berasaskan doh kenyal dan berintikan sayur-sayuran atau makanan laut. Biasanya Dim Sum dimasak dengan cara mengukus. Dim Sum juga memiliki pelbagai jenis perisa seperti siew mai, dumpling, vege ball dan sebagainya. Walaupun ianya merupakan makanan masyarakat Cina tetapi kini sudah menjadi kegemaran pelbagai kaum termasuk Melayu dan India. Jadi jom kita cuba resepi Dim Sum Ayam Dan Sos Pedas yang dikongsikan oleh Julia Aleen Aireish di Facebook.

Kredit: Julia Aleen Aireish
BAHAN-BAHAN

Untuk Inti:

  • 3 keping dada ayam – cincang isi ayam
  • 1/2 batang lobak merah
  • 1 pokok daun bawang
  • 1 pokok daun sup
  • 1 sudu makan serbuk hilal
  • 1/2 biji bawang holland
  • 1 biji telur
  • 2 sudu makan tepung jagung
  • 1 sudu makan minyak masak – jika suka guna minyak bijan 1 sudu kecil

Untuk Kulit:

  • 2 cawan tepung gandum
  • 1 cawan tepung ubi
  • 1 sudu kecil serbuk hilal
  • 1 cawan air

Untuk Sos Pedas:

  • 1-2 sudu makan taucu
  • 1 biji cabai besar merah
  • 5 biji cili ap
  • 1 sudu makan cili kisar
  • 1 ulas bawang putih
  • 3 sudu makan gula
  • 1 cawan air
  • sedikit bancuhan tepung jagung untuk pekatkan sos
CARA PENYEDIAAN
  • Untuk Inti:

    1. Satukan semua bahan, kisar halus ketepikan.
  • Untuk Kulit:

    1. Satukan bahan, masukkan air sedikit demi sedikit sambil uli hingga jadi doh lembut.
    2. Gelek tepung nipis-nipis ambil acuan berbentuk bulat tekapkan buat hingga habis.
    3. Ambil sekeping letak inti lebih kurang satu sudu kecil, klim ikut kreativiti yang anda rasa mudah.
    4. Susun dalam kukus, pastikan air kukusan telah mendidih dan panas, kukus selama 10 ke 15 minit.
  • Untuk Sos Pedas:

    1. Satukan semua bahan kecuali bancuhan tepung jagung.
    2. Tuang dalam periuk/kuali masak hingga mendidih.
    3. Masukkan gula kacau dan rasa mesti ada manis-manis pedas baru sedap. Letak bancuhan tepung jagung kacau, siap.

Kredit: Julia Aleen Aireish

Kredit: Julia Aleen Aireish

Kredit: Julia Aleen Aireish

Kredit: Julia Aleen Aireish

Selamat Mencuba

Kredit: Julia Aleen Aireish

myresipi

Recent Posts

3 Jenis Tepung Yang Biasa Digunakan Untuk Buat Muruku, Baru Tahu Ada Fungsi Berbeza!

Tepung muruku memainkan peranan penting dalam menentukan tekstur dan rasa snek tradisional India ini. Walaupun…

13 hours ago

Selama Ini Pilih Telur Ikut Saiz Saja, Rupanya Bentuk & Warna Kulit Pun Ada Maksud Tersembunyi!

Telur ayam antara bahan yang hampir selalu ada di dapur kerana mudah dimasak dan boleh…

14 hours ago

Resipi Chicken Chop Rangup Bersalut Nestum, Tuang Kuah Black Pepper ‘Banjir’ Lagi Sedap!

Resipi chicken chop ini sesuai dijadikan pilihan untuk makan tengah hari atau makan malam. Ayam…

15 hours ago

Rimas! Cara Halau Lalat Buah Yang Berterbangan Terutamanya Dekat Pisang, Cuba Petua Ini

Baru beli pisang atau buah-buahan, tetapi tak lama kemudian dapur mula dipenuhi lalat kecil? Memang…

16 hours ago

Resipi Kuetiau Theng Berkuah Jernih, Tambah Chili Oil Memang Lagi Terangkat Rasanya!

Kalau teringin makan hidangan berkuah yang panas dan menyelerakan, resipi kuey teow theng ini memang…

16 hours ago

Resipi Puding Karamel, Guna 3 Biji Telur Saja Pun Dah Boleh Dapat Satu Loyang!

Puding caramel resepi ini sesuai untuk sesiapa yang nak menyediakan pencuci mulut di rumah dengan…

16 hours ago