5 Resepi Ayam Simple Boleh Siap Dalam 20 Minit, Sesuai Untuk Ibu Kerjaya

Pulang dari pejabat dalam keadaan penat, perkara terakhir yang kita mahu buat adalah berdiri berjam-jam di dapur. Namun sebagai ibu kerjaya, hidangan penyayang untuk keluarga tetap mahu disediakan. Penyelesaiannya adalah mencari resepi ayam simple yang tidak menggunakan banyak bahan, tetapi kekal membuka selera suami dan anak-anak.

Ayam adalah protein paling fleksibel dan cepat masak sekiranya dipotong saiz sederhana. Berikut adalah 5 idea masakan ayam pantas yang boleh anda siapkan dalam masa 20 minit sahaja!

1. RESEPI AYAM GORENG KUNYIT CILI PADI

Sumber: Chenom

Menu ini adalah king kepada masakan pantas. Gabungan rasa gurih, pedas, dan kerenyahan sayur menjadikannya hidangan lengkap tanpa perlu masak sayur berasingan.

Bahan-bahan:

• 300g dada ayam (dipotong dadu)
• 1 sudu kecil serbuk kunyit & sedikit garam
• 1/2 biji bawang holland (dihiris)
• 5 biji cili padi (diketuk)
• Kacang panjang & lobak merah (dihiris)

Cara memasak:

1. Gaul ayam bersama serbuk kunyit dan garam.
2. Panaskan sedikit minyak, goreng ayam sehingga separuh garing (sekitar 7-8 minit).
3. Masukkan bawang holland, cili padi, kacang panjang, dan lobak merah.
4. Tumis sebentar sehingga sayur layu tetapi kekal rangup. Angkat dan sedia dihidang.

2. RESEPI AYAM BLACK PEPPER EXPRESS

Hidangan bergaya restoran Western ini sebenarnya sangat mudah disediakan di rumah. Kuahnya yang pekat dan berempah pasti disukai anak-anak.

Bahan-bahan:

• 300g isi ayam (dihiris nipis)
• 3 sudu besar sos lada hitam siap guna
• 1 sudu besar sos tiram
• 1/2 biji bawang holland & lada benggala (dipotong dadu)
• 2 ulas bawang putih (dicincang)

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih dan bawang holland sehingga naik bau.
2. Masukkan isi ayam dan masak sehingga warna ayam bertukar putih.
3. Tuangkan sos lada hitam dan sos tiram. Tambah sedikit air jika mahu lebih berkuah.
4. Masukkan lada benggala, kacau rata selama 2 minit, dan siap untuk dihidang bersama nasi panas.

3. RESEPI AYAM MASAK HALIA

Sangat sesuai untuk ibu yang mahukan hidangan sihat, ringan pada perut, dan membantu membuang angin dalam badan selepas seharian penat bekerja.

Bahan-bahan:

• 300g isi ayam
• 2 inci halia (dihiris halus memanjang)
• 3 ulas bawang putih (dihiris)
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu kecil minyak bijan
• Daun bawang untuk hiasan

Cara memasak:

1. Tumis halia dan bawang putih sehingga kekuningan dan wangi.
2. Masukkan isi ayam dan sos tiram. Kacau rata sehingga ayam masak sepenuhnya.
3. Titiskan minyak bijan untuk aroma yang memikat.
4. Tabur daun bawang sebelum mematikan api.

4. RESEPI AYAM BUTTER TANPA KUAH (DRY BUTTER CHICKEN)

Sumber: AzieKitchen

Menu kegemaran anak-anak yang mempunyai rasa lemak berkrim dan aroma daun karipap yang sangat wangi.

Bahan-bahan:

• 300g isi ayam (digaul tepung goreng rangup dan digoreng garing)
• 2 sudu besar mentega (butter)
• 2 ulas bawang putih (dicincang)
• 2 tangkai daun karipap
• 3 biji cili padi (jika mahu pedas)
• 3 sudu besar susu cair

Cara memasak:

1. Cairkan mentega dalam kuali, tumis bawang putih, cili padi, dan daun karipap sehingga naik bau.
2. Tuangkan susu cair dan perasakan dengan sedikit garam dan gula. Biar mendidih sebentar.
3. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi, gaul pantas supaya salutan mentega sekata.
4. Angkat segera supaya ayam kekal rangup.

5. RESEPI AYAM KAM HEONG

Sumber: Chesayang

Ayam Kam Heong menggabungkan cita rasa Melayu, Cina, dan India. Masakan ini sangat kaya dengan aroma udang kering dan serbuk kari.

Bahan-bahan:

• 300g isi ayam (digaul kunyit, garam, dan digoreng)
• 1 sudu besar serbuk kari ayam
• 1 sudu besar udang kering (ditumbuk kasar)
• 1 sudu besar sos tiram & 1 sudu besar kicap manis
• 2 tangkai daun karipap & cili padi

Cara memasak:

1. Tumis udang kering, daun karipap, dan cili padi sehingga garing.
2. Bancuh serbuk kari, sos tiram, dan kicap dengan sedikit air, kemudian tuang ke dalam kuali.
3. Tumis sehingga rempah terbit minyak.
4. Masukkan ayam goreng, gaul mesra sehingga kuah bersalut rata pada ayam.

Tips tambahan

• Penyediaan awal (Meal Prep): Potong isi ayam siap-siap pada hujung minggu dan simpan dalam bekas mengikut porsi harian.
• Penggunaan bahan siap cincang: Sediakan stok bawang putih dan halia kisar di dalam peti ais untuk menjimatkan masa memotong.

Dengan koleksi resepi ayam simple ini, ibu tidak perlu lagi pusing kepala memikirkan menu makan malam. Pembahagian masa yang cekap di dapur membolehkan anda menikmati hidangan berkhasiat bersama keluarga tanpa rasa tertekan!