Kalau sebut menu kampung yang paling menyegarkan ketika Ramadan, memang ramai akan teringat daging singgang. Hidangan berkuah jernih ini bukan sahaja mudah dimasak, malah rasanya masam-masam berempah yang sangat membuka selera selepas seharian berpuasa.
Menariknya, resipi ini menggunakan bahan dapur asas sahaja, tetapi hasilnya cukup padu, wangi dan menyelerakan. Jom cuba buat sendiri di rumah!
Baca juga: Udang Masak Singgang Menyegarkan, Resipi Campak-Campak Ini 15 Minit Terus Siap
Bahan-bahan:
Cara-cara penyediaan:
1. Gaulkan daging atau tulang dengan budu terlebih dahulu (jika guna).
2. Rebus sehingga daging empuk.
3. Masukkan lada kering dan ketumbar yang telah ditumbuk.
4. Tambahkan bawang putih, bawang merah, halia, lengkuas, serai dan asam keping.
5. Renehkan sehingga kuah naik aroma.
6. Perasakan dengan garam dan nise secukupnya.
7. Masak hingga semua bahan sebati dan siap dihidangkan.
Tips Supaya Daging Singgang Lagi Sedap
Daging singgang memang antara lauk tradisional yang tak lapuk dek zaman. Rasanya ringkas, sihat dan sesuai untuk semua peringkat umur.
Kalau anda sedang cari idea lauk berbuka yang mudah, menyelerakan dan tidak berminyak, resipi daging singgang ini memang wajib cuba.
Selamat mencuba!
Sumber: Mohamad Ridhuan Othman
Baca juga: Resipi Ikan Masak Singgang Cara Mak-Mak, Kuah Cukup Ringan Menggoda!
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…