Walaupun kangkung sering digunakan di dapur untuk buat masakan kampung, namun tak ramai yang tahu cara simpan kangkung yang betul.
Kangkung merupakan sejenis sayur yang dikenali juga sebagai water spinach atau ong choy dan cukup popular dalam kalangan masyarakat Asia Tenggara terutama di Malaysia.
Sayur ini menjadi pilihan ramai petani dan mereka yang suka bercucuk tanam di rumah kerana ia cepat membesar dan mudah dijaga.
Baca juga: 9 Sayur Mudah Ditanam Di Rumah, Tak Perlu Tanah Yang Banyak
Orang-orang yang duduk di kampung suka gunakan kangkung untuk memasak kerana daunnya lembut dan batangnya rangup sampaikan pelbagai juadah boleh dibuat dengannya.
Kangkung mudah didapati di pasar tani, pasar raya dan tempat-tempat lain yang menjual sayur, biasanya ia dijual secara seikat dengan banyak.
Ramai yang mengeluh setiap kali membeli kangkung yang banyak kerana jika tak tahu cara simpan kangkung yang betul, ia jadi cepat kering dan layu.
Oleh itu, kami kongsikan cara simpan kangkung untuk anda praktikkan di rumah. Jom kita tengok caranya!
1. Mula-mula, pilih kangkung yang masih segar daun hijaunya (tak kuning atau kering)
2. Selepas itu, pisahkan dan buang daun yang buruk.
3. Seterusnya, potong ¾ batang tua dan ambil batang muda paling atas.
4. Kemudian, ambil pucuk daunnya.
5. Sisa batang muda boleh diambil tapi belah jadi dua dahulu supaya binatang kecil atau kotorannya boleh hilang sewaktu dicuci nanti.
6. Nak simpan kangkung, tak perlu cuci. Nak guna nanti baru cuci bersih dengan air mengalir.
7. Setelah itu, boleh sediakan bekas kedap udara dan alas dengan dua helai tisu.
8. Akhir sekali, masukkan kangkung ke dalam bekas, tutup rapat dan simpan di dalam peti sejuk bahagian bawah. Siap!
Anda pasti akan puas hati dengan cara simpan kangkung ini kerana daunnya tetap hijau dan segar walaupun lebih seminggu disimpan.
Semoga bermanfaat!
Sumber: zheazee
Baca juga: Kakak Ini Ajar Cara Simpan Yogurt Yang Betul, Ramai Kata Boleh Tahan Sebulan!
Sebenarnya, ada beberapa tips simpan santan segar yang boleh dicuba supaya bahan ini tidak cepat…
Resepi sayur tauge kicap cair ini sesuai untuk mereka yang mencari menu sayur ringkas dan…
Ada pisang masak di rumah? Jangan biarkan sampai terlebih masak, apa kata cuba resepi kek…
Kuih kaswi gula melaka merupakan antara kuih tradisional yang digemari kerana rasanya yang manis dan…
Buntu memikirkan menu untuk makan tengah hari? Apa kata cuba resipi ayam masak ketumbar jintan…
Ikan bilis kicap pedas antara lauk ringkas yang sesuai disediakan apabila mahu berjimat pada hujung…