Petua Simpan Cili Padi & Cili Merah, Berminggu Masih Segar & Tak Kecut

Cili padi dan cili merah adalah bahan penting dalam masakan Melayu, memberikan rasa pedas dan aroma yang menyegarkan.

Namun, sering kali kita mengalami masalah di mana cili akan cepat rosak jika tidak disimpan dengan betul.

Untuk memastikan cili padi dan cili merah tahan lebih lama, berikut adalah langkah-langkah yang boleh diikuti.

CARA SIMPAN CILI PADI DAN CILI MERAH AGAR TAHAN LEBIH LAMA

1. Buang Tangkai Cili

Langkah pertama dalam proses penyimpanan adalah membuang tangkai cili. Ini penting kerana tangkai cili yang tidak dibuang dapat menyebabkan proses pembusukan lebih cepat.

2. Cuci Dan Toskan

Setelah tangkai dibuang, basuh cili dengan air bersih untuk menghilangkan sebarang kotoran atau bahan kimia. Pastikan cili dibersihkan dengan teliti. Selepas itu, toskan cili untuk mengeluarkan air yang berlebihan.

3. Keringkan Cili

Keringkan cili menggunakan tisu atau tuala bersih. Proses pengeringan ini sangat penting untuk mengelakkan kelembapan yang boleh menyebabkan cili cepat rosak. Pastikan cili benar-benar kering sebelum disimpan.

4. Gunakan Bekas Yang Sesuai

Ambil bekas kedap udara dan alas dengan tisu di bahagian bawah. Ini akan membantu menyerap sebarang kelembapan yang mungkin ada. Susun cili yang telah dikeringkan ke dalam bekas tersebut.

5. Tambahkan Bawang Putih

Untuk menjaga kesegaran cili lebih lama, masukkan beberapa ulas bawang putih yang telah dikupas ke dalam bekas. Bawang putih bukan sahaja memberikan aroma yang menarik, tetapi juga memiliki sifat antimikrob yang membantu mengelakkan pembusukan.

6. Simpan Di Dalam Peti Sejuk

Setelah semua langkah di atas dilakukan, simpan bekas yang mengandungi cili dan bawang putih di dalam peti sejuk. Suhu yang sejuk akan memperlahankan proses pembusukan dan membantu cili bertahan lebih lama.

Sumber: Ani Zam

Wan N