Apabila petai digoreng bersama sambal tumis atau sambal udang, memang terangkat selera. Jika nak buat stok di rumah, anda kena belajar cara menyimpan petai supaya tahan lama.
Petai terkenal sebagai ulam dengan bau yang kuat, namun rasanya tetap jadi rebutan. Jika tak pandai simpan, petai boleh cepat kecut, lembik atau busuk begitu saja.
Nak tahan lama dan kekal segar seperti baru dikupas, kenalah tahu cara menyimpan petai dengan betul. Ikut saja tips yang dikongsikan oleh Ummi Hassian di Facebook, memang menjadi.
Baca juga: Cara Buang Lendir Bendi Semasa Tumis, Berkesan Dengan Satu Bahan ‘Rahsia’
1. Mula-mula, kupas kulit petai terlebih dahulu.
2. Kemudian, rendam dalam air garam selama 10 hingga 15 minit. Tujuannya untuk keluarkan ulat atau kotoron yang mungkin tersembunyi.
3. Selepas itu, bilas dan tapis air sampai bersih.
4. Pastikan petai betul-betul kering, jangan ada air yang tertinggal.
5. Seterusnya, masukkan dalam bekas kedap udara (boleh guna tupperware atau ziplock bag).
6. Setelah itu, simpan dalam peti ais di bahagian sejuk beku tanpa air.
7. Apabila nak masak, ambil jumlah yang diperlukan saja, tak perlu cairkan semuanya.
Dengan tips ini, petai akan jadi kekal segar, tak berbau busuk dan masih rangup apabila dimasak. Senang cerita, nak makan pun terasa puas.
Semoga bermanfaat!
Sumber: Ummi Hassian
Baca juga: Tips Tauge Tahan Lama Dalam Peti Sejuk, Kekal Putih & Rangup Walau Berhari-Hari!
Madu limau kasturi untuk selesema ini sesuai dijadikan stok di rumah, terutama apabila tekak mula…
Resipi lala masak sos tiram antara hidangan yang biasa ditemui di meja makan kerana rasanya…
Petua tauhu tahan lama ini boleh dicuba kalau selalu beli tauhu tetapi tidak sempat masak…
Teh uncang memang mudah digunakan. Masukkan uncang ke dalam cawan, tuang air panas dan tunggu…
Kali ini MyResipi ingin kongsikan resipi terung berlado pecah telur hasil rujukan daripada Puan Eniza…
Dulu selalu buat kek pisang tetapi hasilnya bantat, malah ada yang naik elok dalam oven…