Cara Mengukus Pulut Tanpa Rendam Lama, Petua Mak Ini Buat Pulut Cepat Masak Dan Lembut

Nak makan pulut tetapi tak sempat rendam berjam-jam? Ada cara mengukus pulut yang lebih ringkas menggunakan air panas, seperti petua yang dikongsikan oleh Aziah Abdul Aziz di Facebook.

Menurut beliau, maknya mengajar kaedah ini dengan merendam beras pulut dalam air panas selama 10 minit sebelum dikukus. Selepas itu, pulut diarung dengan air panas dan dikukus sekali lagi sehingga siap.

Baca juga: Cara Rebus Telur Masin Yang Betul, Rupanya Rebus 15 Minit Je Dah Elok, Tak Pecah Langsung!

CARA MENGUKUS PULUT TANPA RENDAM LAMA

Petua ini tidak memerlukan bahan yang banyak. Apa yang penting ialah mengikut langkah penyediaan mengikut urutan supaya proses merendam, mengukus dan mengarung pulut dapat dilakukan dengan mudah.

Bahan-bahan:

• Beras pulut secukupnya
• Air panas secukupnya

Cara-cara Penyediaan:

1. Basuh beras pulut

Basuh beras pulut hingga bersih. Pastikan beras yang hendak digunakan sudah dicuci sebelum meneruskan ke langkah seterusnya.

2. Rendam dengan air panas

Masukkan beras pulut yang telah dibasuh ke dalam bekas.

Tuangkan air panas dan rendam selama 10 minit.

3. Toskan

Selepas cukup 10 minit, toskan beras pulut sehingga air rendaman tidak berlebihan.

4. Kukus selama 10 minit

Masukkan pulut ke dalam pengukus dan kukus selama 10 minit.

5. Arung dengan air panas

Selepas dikukus, keluarkan pulut dan masukkan ke dalam bekas lain.

Arung atau gaulkan pulut dengan air panas sehingga sekata.

6. Kukus sekali lagi

Masukkan semula pulut ke dalam pengukus.

Kukus selama 10 minit lagi sehingga siap.

Pulut kemudian boleh dihidangkan mengikut citarasa.

Tips:

• Basuh beras pulut hingga bersih sebelum direndam.
• Gunakan air panas untuk proses rendaman seperti petua asal.
• Rendam selama 10 minit sahaja sebelum ditoskan.
• Pastikan pulut ditoskan selepas proses rendaman supaya tidak terlalu berair ketika dikukus.
• Selepas kukusan pertama, arung pulut dengan air panas sebelum dikukus untuk kali kedua.
• Ikut tempoh kukusan yang dikongsikan, iaitu 10 minit untuk kukusan pertama dan 10 minit lagi selepas proses arung.
• Gunakan pengukus yang sesuai dan pastikan air kukusan mencukupi sepanjang proses memasak.

Petua ini boleh dicuba apabila mahu menyediakan pulut tetapi tidak sempat membuat rendaman lebih awal. Kaedahnya cukup mudah, menggunakan bahan yang minimum dan melalui dua peringkat kukusan.

Bagi yang suka pulut untuk dimakan bersama kelapa, gula, serunding atau hidangan lain, bolehlah simpan petua ini. Mana tahu nanti teringin makan pulut secara tiba-tiba, cara ini boleh menjadi salah satu kaedah yang ingin dicuba.

Semoga bermanfaat!

Sumber: Aziah Abdul Aziz

Baca juga: Cara Masak Kerang Supaya Isi Tak Melekat Pada Kulit, Rupanya Jangan Rebus Terlalu Lama