Cara masak kerang rebus sebenarnya tidak susah, tetapi ramai yang tersilap ketika memasaknya sehingga isi kerang menjadi kecil, liat dan susah dikeluarkan daripada kulit. Rahsia utama untuk dapatkan kerang rebus yang sedap adalah pada tempoh masa memasak.
Kerang tidak perlu direbus terlalu lama kerana isi kerang yang terlebih masak akan mudah mengecut dan menjadi keras. Dengan teknik yang betul, kerang boleh kekal berjus, manis dan penuh dalam cangkerangnya.
Bagi yang suka makan kerang rebus cicah dengan air asam, sambal atau begitu sahaja, boleh cuba cara mudah ini. Tak perlu letak banyak bahan, cuma gunakan air, garam dan pastikan masa memasak tepat selama 3 minit sahaja.
Baca juga: Cara Rebus Telur Supaya Kulit Tak Melekat & Senang Dikopek, Tak Perlu Letak Cuka Atau Garam Pun!
Bahan-bahan:
Cara-cara penyediaan:
Ramai yang ingat kerang perlu dimasak lama supaya lebih selamat dimakan, tetapi tempoh memasak yang terlalu lama boleh menyebabkan tekstur isi kerang berubah menjadi liat.
Kunci utama cara masak kerang rebus yang sedap adalah jangan terlebih masa. Bila cukup 3 minit, isi kerang akan kekal lembut, juicy dan terasa manis semula jadi.
Dengan cara mudah ini, bolehlah cuba buat kerang rebus di rumah yang rasanya macam baru beli di kedai. Isi penuh, puas makan dan tidak perlu bersusah payah mengopek kerang yang melekat pada kulit.
Sumber: Thread @masterhananhumairah
Baca juga: Cara Kukus Pulut Tanpa Rendam, Guna Cara Ini Confirm Masak Cantik & Tekstur Sebiji-Sebiji!
Kalau suka bihun goreng yang pedas dan cukup rasa, boleh cuba bihun goreng cili kering…
Ramai yang mungkin dah biasa buat kek coklat moist di rumah. Kali ini, apa kata…
Kalau suka lauk kering yang pedas dan ada rasa manis-manis, sambal kentang rangup ini memang…
Kalau mencari resepi pak choy sos tiram yang mudah, cepat dan sedap, boleh cuba cara…
Cara buat bingka pandan bijan ini cukup mudah kerana hanya perlu ingat satu formula iaitu…
Memiliki alatan masakan daripada cast iron (besi tuang) merupakan salah satu pelaburan terbaik di dapur.…