Trik Kembangkan Sotong Kering Dengan Mudah, Hasil Jadi Lembut & Tak Bau Hanyir!

Sotong kering memang sedap dimasak sambal atau dijadikan lauk tumis. Tapi kalau tak kena cara rendamnya, teksturnya boleh jadi keras dan rasa pun agak kuat.

Jadi, kalau anda nak hasil yang lebih lembut dan sedap, boleh ikut trik mudah ini untuk kembangkan sotong kering.

Baca juga: Mata Blender Tumpul? Cuba Petua Mudah Ini, Hasilnya Tajam Macam Baru!

CARA KEMBANGKAN SOTONG KERING

Bahan-bahan:

• Sotong kering bersaiz besar
• Air abu @ abu jang (boleh didapati di kedai runcit)
• Air bersih

Cara-cara:

1. Mula-mula, basuh sotong menggunakan air bersih. Sebaiknya basuh sebanyak 3 kali untuk hilangkan kotoran dan bau yang kuat.
2. Sediakan air untuk merendam sotong dengan nisbah 1 bahagian air abu dan 10 bahagian air bersih (1:10).
3. Jika guna abu jang berbentuk ketul, gunakan 1 hingga 2 ketul untuk setiap 10 liter air.
4. Rendam sotong di dalam air abu yang telah disediakan tadi. Masa rendaman yang disyorkan adalah antara 5 hingga 6 jam, bergantung pada saiz sotong.
5. Selepas 6 jam, keluarkan sotong daripada air abu dan rendam pula dalam air panas selama 1 jam untuk hasil yang lebih lembut dan tidak liat.

Siaplah sotong kembang yang lembut dan mudah dimasak. Tak susah pun kan?

Sumber: Rashidah Arshad

Baca juga: 10 Sayur-Sayuran Yang Tak Boleh Digoreng, No.5 Paling Ramai Suka Makan!