Cara Buat Pancake Paling Gebu & Lembut Walaupun Dah Sejuk

Bangun pagi-pagi tiba-tiba mengidam pulak pancake McDonalds. Agak-agak macam mana nak buat pancake macam tu eh? Sini nak bagitau korang yang pancake macam ni sebenarnya senang je nak buat. Makan kosong pun sedap, apatah lagi kalau dengan maple syrup atau nutella, atau dua-dua sekali. Tapi Admin tak menggalakkan korang buat macam tu lah. Nanti kencing manis. So jom kita ketahui cara buat pancake gebu dan lembut!

1. Asingkan Antara Bahan Kering & Basah

Photo Credit: altonbrown.com

Mulakan proses dengan menyatukan bahan-bahan kering iaitu tepung, baking powder, garam dan gula ke dalam satu bekas. Gaul sehingga semua dicampur rata. Selepas itu ketepikan dulu.

Kemudian, buat benda yang sama untuk bahan basah iaitu susu, butter yang dah dicairkan, telur dan esen vanilla. Kacau sehingga semua bahan sebati. 

2. Campurkan Semua

Photo Credit: inspiredtaste.com

Tuangkan bahan basah ke dalam bahan kering kemudian gaul semua tapi JANGAN OVERMIX. Kalau ada sedikit ketul-ketulan yang tertinggal tak apa. Kalau overmix nanti pancake takkan jadi gebu.

3. Biarkan Adunan

Photo Credit: simplyscratch.com

Rehatkan adunan itu dalam bekas selama 15 minit sebelum mula masak. Biarkan semua bahan dalam adunan sebati.

4. Mula Masak

Photo Credit: rd.com

Panaskan satu non-stick pan atas dapur. Kalau guna pan biasa nanti susah nak masak. Pancake tu akan melekat dan pan akan jadi kotor. Dengan non-stick pan, bukan sahaja pancake takkan melekat tapi korang tak perlu letak minyak pun. Tuang adunan dan biarkan pancake sampai jadi gebu dan tukar warna keperangan. Bila nampak permukaan pancake jadi berbuih, boleh terbalikkan dan ulang proses.

5. Siap!

Photo Credit: onceuponachef.com

Apabila kedua-dua belah dah tukar keperangan, boleh angkat dan dihidang. Nak tambah rasa boleh letak maple syrup, Nutella ataupun juga buah. Ikut citarasa sendiri.

Sedap dan mudah. Tak sampai sejam pun semua proses. Bagi korang yang dah terliur, boleh cuba pagi-pagi. Semoga berjaya!