Cara Buat Kek Butter Gebu Dan Cantik, Guna Pure Butter Memang Lebih Wangi

Cara buat kek butter yang gebu sebenarnya tidak sukar jika menggunakan sukatan yang betul dan teknik mengadun yang tepat. Selain menghasilkan tekstur yang lembut, penggunaan pure butter juga menjadikan kek lebih wangi dengan aroma mentega yang cukup menyelerakan.

Bagi yang baru ingin belajar membuat kek di rumah atau sedang mencari resipi yang mudah menjadi, perkongsian ini boleh dijadikan rujukan. Malah, ada juga petua mudah untuk mendapatkan potongan kek yang lebih kemas dan cantik selepas dibakar.

Baca juga: Resepi Puding Sumi Kastard Hanya 5 Langkah Mudah, Pencuci Mulut Ringkas Tapi Menggoda!

CARA BUAT KEK BUTTER GEBU

Bahan-bahan:

• 250 gram butter (lebih sedap menggunakan pure butter)
• 170 gram gula kastor
• 1 sudu besar Ovalette
• 5 biji telur gred A
• 80 ml susu penuh krim (full cream)
• 1 sudu kecil esen vanila
• 250 gram tepung naik sendiri

Cara-cara Penyediaan:

1. Pukul butter bersama gula kastor sehingga adunan menjadi kembang, ringan dan berwarna pucat.

2. Masukkan Ovalette, kemudian teruskan memukul sehingga sebati.

3. Masukkan telur satu persatu sambil terus memukul adunan sehingga setiap biji telur sebati.

4. Masukkan tepung naik sendiri sedikit demi sedikit secara berselang-seli dengan susu penuh krim.

5. Akhir sekali, masukkan esen vanila dan gaul sehingga adunan sebati.

6. Tuangkan adunan ke dalam loyang bersaiz 8 atau 9 inci.

7. Bakar pada suhu 160°C hingga 170°C selama kira-kira 45 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya.

Tips

• Gunakan **pure butter** untuk mendapatkan aroma yang lebih wangi dan rasa yang lebih kaya.
• Pastikan butter dan telur berada pada suhu bilik sebelum digunakan supaya adunan lebih mudah kembang.
• Pukul butter bersama gula sehingga benar-benar berkrim kerana langkah ini membantu menghasilkan kek yang gebu.
• Masukkan telur satu persatu bagi mengelakkan adunan pecah.
• Jangan terlebih menggaul selepas tepung dimasukkan kerana ia boleh menyebabkan tekstur kek menjadi padat.
• Panaskan oven terlebih dahulu sebelum membakar bagi memastikan suhu lebih stabil.

Untuk mendapatkan potongan kek yang lebih cantik, biarkan kek suam terlebih dahulu sebelum dibalut dengan plastik pembalut makanan. Simpan di dalam peti ais selama 2 hingga 3 jam, kemudian barulah dipotong.

Selamat mencuba!

Sumber: Nasyitha Aisya

Baca juga: Resepi Cheesekut Sedap Lembut Cair Di Mulut, Tanpa Cream Cheese Tapi Tetap Berkrim