Rahsia Buat Bihun Singapore Sedap Rupanya Tumis Udang Kering Macam Ini, Wangi Semerbak!

Cara buat bihun Singapore ini sesuai untuk mereka yang menggemari hidangan bihun goreng dengan rasa yang ringkas tetapi tetap menyelerakan. Sajian ini juga boleh disediakan sebagai menu sarapan atau hidangan tengah hari.

Keistimewaan bihun Singapore terletak pada rasanya yang tidak terlalu berat, dengan aroma udang kering dan lada hitam yang menaikkan selera. Setiap bahan melengkapi antara satu sama lain untuk menghasilkan rasa yang seimbang.

Resipi ini turut menggunakan telur dan sayur sawi sebagai pelengkap hidangan. Cara penyediaannya juga tidak memerlukan banyak langkah, menjadikannya pilihan praktikal apabila ingin menyediakan hidangan yang mengenyangkan.

Baca juga: Resipi Bihun Sup Tumis Kuah Berempah & Pedas, Kalau Pagi Hujan Memang ‘Ngam’ Makan!

CARA BUAT BIHUN SINGAPORE

Bahan-bahan:

• 1 biji bawang merah dikisar
• 3 ulas bawang putih dikisar

• Bihun, direndam sehingga lembut
• 1 genggam udang kering
• Air secukupnya
• 2 biji telur, digoreng hancur terlebih dahulu
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu kecil serbuk lada hitam
• 1 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil serbuk perasa
• Sayur sawi secukupnya

Cara Penyediaan:

1. Tumbuk bawang merah dan bawang putih sehingga lumat.
2. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis bahan tumbuk bersama udang kering sehingga naik bau.
3. Masukkan air secukupnya, kemudian perasakan dengan sos tiram, serbuk lada hitam, garam dan serbuk perasa.
4. Masukkan bihun yang telah direndam. Gaul rata supaya bihun menyerap perasa dengan baik.
5. Masukkan telur yang telah digoreng hancur dan sayur sawi.
6. Gaul sehingga semua bahan sebati dan sayur layu. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan.

Sumber: Threads @masakan_ainul19

Baca juga: Resipi Bihun Goreng Kampung Putih, Tak Perlu Setitik Kicap… Cili Tumbuk Jadi Rahsia!