Bihun Goreng Kampung Putih Dengan Telur & Ayam

Bihun goreng kampung putih sesuai dijadikan pilihan untuk sarapan pagi atau makan tengah hari. Hidangan ini mempunyai daya tarikannya yang tersendiri dengan warna bihun yang cerah dan rasa yang menyelerakan, sesuai untuk dinikmati bersama keluarga.

Keistimewaan bihun goreng kampung putih terletak pada gabungan bahan tumisan yang memberikan aroma harum serta rasa pedas yang membangkitkan selera. Tambahan ikan bilis dan telur hancur pula melengkapkan hidangan dengan rasa yang lebih enak.

Resipi ini juga boleh disesuaikan mengikut cita rasa masing-masing dengan menambah protein dan sayur-sayuran pilihan. Jika gemarkan hidangan yang lebih pedas, jumlah cili padi boleh ditambah mengikut kesesuaian. Cara penyediaannya juga sesuai untuk mereka yang ingin menyediakan hidangan yang lazat di rumah.

RESEPI BIHUN GORENG KAMPUNG PUTIH

Bahan-bahan:

Bihun, direndam hingga lembut
Telur
7 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
5 batang cili padi hijau dan merah
Segenggam ikan bilis
Sos tiram
Stok ayam
Sos ikan
Ayam, dipotong kecil
Lobak merah
Kucai
Minyak untuk menumis

Cara penyediaan:

Panaskan minyak dan goreng telur secara hancur (scrambled egg). Angkat dan ketepikan.
Kisar atau tumbuk bawang merah, bawang putih, cili padi hijau dan merah serta ikan bilis hingga lumat.
Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga sedikit garing dan naik bau.
Masukkan sos tiram, stok ayam dan sos ikan. Gaul hingga sebati.
Tambahkan ayam dan masak hingga empuk.
Masukkan lobak merah dan kucai. Gaul rata sebelum menambahkan bihun yang telah direndam.
Gaul semua bahan hingga sebati dan bihun masak sempurna.
Masukkan telur hancur yang telah digoreng tadi. Gaul rata dan sedia untuk dihidangkan!

Sumber: Threads @thecookwife