Cara Buat Kuih Cara Berlauk Tanpa Acuan, Inti Padu & Sama Sedap Macam Kuih Dekat Bazar

Bulan Ramadan tiba, masa terbaik untuk hidangkan juadah berbuka yang sedap dan mudah. Kuih cara berlauk antara kegemaran ramai, tapi masalahnya, acuan sering tak cukup di rumah. Jangan risau, anda tetap boleh buat kuih cara berlauk tanpa acuan dengan cara yang mudah dan cepat.

Hasilnya tetap sedap, inti padu dan sesuai untuk keluarga berbuka puasa. Cuma guna kuali non-stick, adunan dan inti yang betul, kuih cara berlauk ala hipster pun siap untuk dinikmati seisi keluarga!

Baca juga: Cara Buat Tepung Pelita Versi Moden, Simple Dan Mudah Dibuat Di Rumah

CARA BUAT KUIH CARA BERLAUK TANPA ACUAN

Bahan-bahan inti daging:

• 300 g daging kisar
• 2 sudu makan serbuk kari
• 1 biji bawang besar, dicincang halus
• 2 ulas bawang putih, dicincang halus
• Untuk hiasan: hirisan cili merah, daun sup, daun bawang, bawang goreng

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung gandum
• 2½ cawan santan cair
• 2 biji telur
• ½ sudu kecil garam
• ½ sudu kecil pewarna kuning (boleh guna serbuk kunyit)

Cara-cara penyediaan:

1. Sediakan Inti

• Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
• Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
• Bancuh serbuk kari dengan sedikit air, kemudian tumis sehingga pecah minyak.
• Masukkan daging kisar, goreng hingga masak sepenuhnya. Ketepikan.

2. Sediakan Adunan Kuih Cara

• Campurkan tepung gandum, santan, telur, garam dan pewarna kuning dalam mangkuk besar.
• Gaul hingga sebati dan tiada ketulan.

3. Masak Kuih Cara Tanpa Acuan

• Panaskan kuali non-stick dan oles sedikit minyak.
• Tuang adunan hingga ¼ masak.
• Tabur inti daging dan bahan hiasan. Tip: Tuang adunan sedikit masak sebelum tabur inti supaya inti terbenam dalam kuih.
• Tutup pan, masak 15 minit atau hingga masak sepenuhnya.
• Cucuk lidi atau garfu untuk pastikan kuih masak.

Tips Buat Kuih Cara Berlauk Lebih Sedap

• Tekan inti perlahan-lahan supaya masuk ke dalam adunan, untuk rasa lebih padu.
• Gunakan cili merah, daun sup dan bawang goreng untuk aroma dan warna cantik.
• Sesuai untuk juadah berbuka Ramadan cepat dan mudah.
• Boleh juga buat versi vegetarian dengan isi ayam atau sayur.

Kini anda boleh buat kuih cara berlauk tanpa acuan dengan mudah, sedap, dan cantik untuk meja berbuka Ramadan. Rupa ala hipster pun menarik, jadi keluarga pasti suka!

Selamat mencuba!

Sumber: Miza Rahman

Baca juga: Resepi Rempeyek Rangup Tanpa Acuan, Wanita Ini Kongsi Cara Tebar Guna Tepi Kuali