Tak Sangka Baked Milk Custard Semudah Ini Nak Buat, Lembut & Cair Dalam Mulut!

Baked milk custard antara pencuci mulut yang menarik perhatian kerana teksturnya yang lembut, gebu dan berkrim. Menariknya, resipi ini menggunakan bahan-bahan asas yang mudah didapati dan tidak memerlukan cara penyediaan yang rumit.

Perkongsian resipi oleh Syaz Jannah di Facebook menunjukkan pencuci mulut ini boleh disediakan menggunakan air fryer. Selepas disejukkan dan dipotong, kastard disapu kuning telur sebelum dibakar sehingga permukaannya kelihatan keemasan dan menyelerakan.

Baca juga: Resepi Puding Sumi Kastard Hanya 5 Langkah Mudah, Pencuci Mulut Ringkas Tapi Menggoda!

RESIPI BAKED MILK CUSTARD MUDAH

Kalau teringin mencuba pencuci mulut yang mudah tetapi nampak menarik, resipi baked milk custard ini boleh dijadikan pilihan. Bahan yang diperlukan juga tidak banyak.

Bahan-bahan:

• 2 cawan susu full cream
• 2 biji kuning telur
• ½ cawan tepung jagung
• 2 sudu besar gula
• Esen vanila secukupnya
• Kuning telur untuk disapu pada permukaan

Cara-cara Penyediaan:

1. Masukkan susu full cream, kuning telur, tepung jagung, gula dan esen vanila ke dalam bekas.

2. Kacau semua bahan sehingga sebati.

3. Tapis adunan supaya teksturnya lebih halus dan tidak berketul.

4. Tuangkan adunan ke dalam periuk.

5. Masak menggunakan api sederhana sambil terus dikacau sehingga adunan menjadi pekat.

6. Tuangkan kastard yang telah masak ke dalam bekas dan ratakan permukaannya.

7. Sejukkan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya selama satu jam.

8. Setelah kastard mengeras, keluarkan dan potong mengikut bentuk yang diingini.

9. Sapu sedikit kuning telur pada bahagian permukaan kastard.

10. Masukkan ke dalam air fryer dan bakar pada suhu 160°C selama 15 minit.

11. Bakar sehingga permukaannya bertukar keemasan dan kelihatan cantik.

Tips Buat Baked Milk Custard Lebih Menjadi

• Tapis adunan sebelum dimasak. Langkah ini membantu menghasilkan tekstur kastard yang lebih licin dan halus.
• Kacau secara berterusan ketika memasak. Adunan yang mengandungi tepung jagung mudah menjadi berketul jika dibiarkan tanpa dikacau.
• Pastikan kastard disejukkan secukupnya. Tempoh sekurang-kurangnya satu jam dalam peti sejuk membantu kastard menjadi lebih padat dan mudah dipotong.
• Jangan gunakan api terlalu besar. Api sederhana membantu adunan masak dengan lebih sekata dan mengurangkan risiko kastard melekat atau berketul.
• Perhatikan ketika menggunakan air fryer. Suhu dan tempoh 160°C selama 15 minit boleh dijadikan panduan berdasarkan resipi asal, namun setiap air fryer mungkin mempunyai tahap kepanasan yang berbeza.

Dengan bahan yang ringkas dan cara penyediaan yang mudah, baked milk custard boleh menjadi pilihan menarik untuk hidangan pencuci mulut atau minum petang. Tekstur lembut di bahagian dalam serta permukaan keemasan selepas dibakar menjadikannya bukan sahaja menyelerakan, malah cukup cantik untuk dihidangkan kepada keluarga.

Selamat mencuba!

Sumber: Syaz Jannah

Baca juga: Pisang Butter Sos Kastard, Idea Pencuci Mulut Yang Buat Ramai Ketagih