Apam kampung gula merah ini memang klasik dan sempurna untuk dinikmati sebagai hidangan petang atau sarapan pagi. Kalau nak lagi sedap, wajib tabur kelapa parut yang telah digaul dengan garam!
Automatik membawa rasa nostalgia kuih tradisional yang sukar dilupakan. Berikut adalah cara penyediaan apam kampung gula merah yang lembut dan enak.
Jom baca!
Baca juga: Resipi Apam Mekar Guna Sukatan Cawan, ‘First Time’ Buat Pun Cantik Elok
Bahan-bahan:
Cara Penyediaan:
1. Larutkan 1 cawan gula merah dalam 2 cawan air panas. Kacau hingga gula larut sepenuhnya. Pastikan gula merah yang digunakan adalah jenis gelap dan lembap untuk hasil yang lebih baik.
2. Dalam mangkuk besar, masukkan tepung gandum, santan, yis, dan garam halus. Kacau bahan-bahan ini menggunakan whisk hingga sebati.
3. Tambahkan larutan gula merah yang telah disediakan dan gaul lagi sehingga semuanya bercampur rata.
4. Jika adunan terlalu likat, tambah sedikit air untuk mencapai konsistensi yang sesuai—tidak terlalu likat, tetapi juga tidak terlalu cair.
5. Tutup adunan dengan plastik pembalut dan biarkan ia berehat selama kira-kira 1 jam atau sehingga adunan naik dua kali ganda dan berongga.
6. Sediakan loyang bersaiz 8×8 inci dan oles sedikit minyak pada permukaannya. Jangan kacau adunan yang telah berongga, tuang sahaja ke dalam loyang.
7. Kukus adunan selama 30-40 minit sehingga masak sepenuhnya.
8. Setelah apam masak, biarkan ia sejuk sebelum dipotong. Taburkan kelapa parut yang telah digaulkan dengan sedikit garam sebagai hiasan sebelum dihidangkan.
Selamat mencuba!
Sumber: Shida Razak KC
Baca juga: Apam Kuala Kangsar, Kuih Tradisional Gebu Macam Bantal!
Entri pagi ini kami ingin kongsikan satu juadah pencuci mulut yang sangat enak dan mudah…
Walaupun kangkung sering digunakan di dapur untuk buat masakan kampung, namun tak ramai yang tahu…
Setiap kali memikirkan hidangan yang lazat untuk orang tersayang, terus tercetus idea untuk cuba resepi…
Mak-mak yang suka buat menu ringkas untuk sarapan atau minum petang di rumah, boleh cuba…
Jika perut anda teringin sesuatu yang pedas, berempah namun ada rasa manis, ikutlah resipi ayam…
Selain laksa Johor, laksam, atau laksa utara, resepi asam laksa ini tidak kurang hebatnya dan…