Jika anda sempat singgah ke Negeri Sembilan, pasti pernah makan masak yang cukup popular di sana. Kali ini, kami nak ajak anda cuba resepi Masak Lemak Ayam Cili Padi yang padu.
Resepi Masak Lemak Ayam Cili Padi adalah antara resepi masakan Melayu yang mempunyai asal-usul tradisi Nusantara dalam penghasilannya dan cukup disukai ramai.
Hidangan ini dimasak dengan santan dan rempah-ratus, menghasilkan kuah yang pekat dan berkrim. Selain itu, bahan-bahan kisar seperti bawang merah, bawang putih, halia dan kunyit memberikan rasa yang sedap.
Mastura Mukhtar telah kongsikan resepi Masak Lemak Ayam Cili Padi di Facebook yang sangat mudah dibuat dan cukup menyelerakan. Jom kita cuba!
Baca juga: Cara ‘Defrost’ Ayam Sepantas 5 Minit, Sekejap Je Dah Boleh Guna Untuk Masak!
Bahan-bahan:
Cara-cara memasak:
1. Mula-mula, kisar atau tumbuk bawang merah, cili merah hidup, cili padi hijau dan kunyit hidup.
2. Selepas itu, tumis minyak masak dengan bahan yang ditumbuk.
3. Kemudian, masukkan ayam, kentang dan santan cair.
4. Seterusnya, kacau dengan api perlahan sampai mendidih.
5. Setelah mendidih dan agak-agak ayam dan kentang sudah empuk, masukkan santan pekat dan tunggu sampai mendidih lagi sekali.
6. Akhir sekali, masukkan tomato dan tabur daun kunyit. Jika pekat sangat, tambah air mengikut selera masing-masing. Siap untuk dihidang!
Sebenarnya, lebih sedap jika gunakan santan segar dalam resepi Masak Lemak Ayam Cili Padi ini tapi jika tiada, anda boleh gunakan saja santan kotak kerana tetap lazat dan terangkat.
Selamat mencuba!
Sumber: Mastura Mukhtar
Baca juga: Resepi Ayam Masak Bali Versi Cepat Siap, Gerenti Makan Sampai Bertambah!
Pes cili kisar antara bahan penting yang selalu digunakan dalam masakan seperti sambal tumis, nasi…
Resipi mi rebus Terengganu ini sesuai dicuba bagi yang menggemari hidangan mi berkuah panas dengan…
Cara buat donat susu yang gebu dan lembut sebenarnya tidaklah sesukar yang disangka. Dengan gabungan…
Pernah rasa mengantuk selepas makan tengah hari sehingga mata terasa berat dan badan lesu? Ada…
Avocado yang masih keras memang memerlukan masa sebelum boleh dinikmati. Namun, ada cara peram avocado…
Resipi One Pot Chicken Rice ini sesuai untuk peminat nasi ayam yang mahukan cara penyediaan…