Ayam Madu Bakar Air Fryer, Resipi Simple & Sedap

Kalau ada kepak ayam di rumah, boleh cuba buat ayam madu bakar menggunakan air fryer. Perapan madu, sos tiram dan sos cili membuatkan ayam terasa manis, berperisa dan cukup menyelerakan.

Resipi ini juga sangat mudah kerana ayam hanya perlu diperap sebelum dimasukkan ke dalam air fryer. Selepas dibakar hingga masak, nikmati pula bersama sos cicah pedas masam yang memang menaikkan lagi selera.

RESIPI AYAM MADU BAKAR AIR FRYER

Bahan-bahan:

Untuk ayam:

15 ketul kepak ayam
4 sudu besar madu
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos cili
Bawang merah secukupnya
Bawang putih secukupnya
Halia secukupnya
Serbuk lada putih secukupnya
Serbuk perasa secukupnya
Pewarna oren secukupnya, jika suka

Untuk sos cicah:

2 biji cili
1 biji bawang putih
1 sudu besar gula
1 sudu besar sos tiram
Air perahan 1 biji limau
Hirisan daun ketumbar

Cara-cara penyediaan:

1. Tumbuk bawang merah, bawang putih dan halia sehingga halus.

2. Masukkan kepak ayam ke dalam bekas. Tambahkan madu, sos tiram, sos cili, bahan yang ditumbuk, serbuk lada putih dan serbuk perasa.

3. Jika suka, masukkan sedikit pewarna oren untuk mendapatkan warna ayam yang lebih menarik.

4. Gaul semua bahan sehingga sebati dan ayam bersalut dengan bahan perapan. Perap selama 30 minit atau lebih lama untuk rasa yang lebih sebati.

5. Susun ayam yang telah diperap di dalam bakul air fryer.

6. Bakar pada suhu 180°C selama 10 minit.

7. Selepas 10 minit, terbalikkan kepak ayam supaya kedua-dua bahagian masak dengan sekata.

8. Sapu lebihan kuah perapan pada ayam.

9. Bakar semula pada suhu 180°C selama 5 minit atau sehingga ayam masak dan permukaannya kelihatan cantik.

10. Untuk membuat sos cicah, kisar cili, bawang putih dan gula sehingga halus.

11. Masukkan bahan kisar ke dalam mangkuk, kemudian campurkan sos tiram dan air perahan limau.

12. Akhir sekali, masukkan hirisan daun ketumbar dan gaul sebati.

Tips:

Perap lebih lama: Jika ada masa, perap ayam lebih daripada 30 minit supaya rasa bahan perapan lebih sebati.
Terbalikkan ayam: Jangan lupa terbalikkan ayam selepas 10 minit pertama supaya kedua-dua bahagian masak dengan lebih sekata.
Sapu lebihan perapan: Sapukan sedikit bahan perapan sebelum proses bakar kali kedua untuk memberikan rasa yang lebih berperisa.
Pewarna tidak wajib: Pewarna oren hanya digunakan untuk mendapatkan warna yang lebih menarik. Tanpanya pun ayam tetap sedap.
Pantau masa memasak: Suhu dan tempoh memasak boleh berbeza mengikut jenis air fryer dan saiz kepak ayam. Pastikan ayam masak sepenuhnya sebelum dihidangkan.
Sediakan sos cicah: Rasa pedas, masam dan manis daripada sos cicah sangat sesuai dipadankan dengan ayam yang berperisa madu.

Selamat mencuba!

Sumber: Stephanie Wilhouston Denes