Udang kalau digoreng begitu saja pun dah sedap. Apatah lagi jika dimasak udang masak kam heong yang mudah dan lazat ini.
Sebelum ni biasa jumpa orang buat ayam masak kam heong je, kali ini jom gantikan ayam dengan menggunakan udang pula.
Dijamin anak-anak dan suami pasti suka! Satu lauk ni pun dah cukup, makan dengan nasi panas-panas. Jom cuba resipi yang dikongsi oleh Ameera di bawah.
1. Siang udang sehingga betul-betul bersih, sebab ada celahan udang kalau tak bersih udang akan bau. Bahagian kepala udang juga perlu dicuci bersih. Bahagian tengah potong pakai gunting ye. Tarik hitam jalur tu. (Udang ikut la nak pakai udang apa)
2. Bedakkan udang dengan garam kunyit. Masak sekejap saja, jangan lama. Nanti hilang rasa manis tu nanti.
3. Pakai minyak udang tadi saja. Tumis 2 ulas bawang putih dan bawang besar 1 biji.
4. Kemudian masukkan segenggam udang kering yang sudah direndam dengan air panas dan dicuci bersih. Kemudian tumbuk.
5. Masukkan rempah kari 1 peket. Tumis sehingga pecah minyak.
6. Masukkan air (sukat air guna plastik rempah kari tadi, letak penuh-penuh dalam tu). Tumis sekejap.
7. Taburkan pula daun kari.
8. Masukkan 1 sudu makan kicap manis, sos tiram dan sos cili. Kacau lagi.
9. Campakkan cili padi 3 biji. Kalau suka pedas, lebihkan cili.
10. Masukkan gula.
11. Akhir sekali masukkan udang yang sudah dimasak tadi.
12. Siap untuk dihidangkan, selamat mencuba!
Kredit: Ameera
Cara pilih buah kelapa sebenarnya tidaklah susah, cuma ada beberapa bahagian yang perlu diperiksa sebelum…
Kalau suka makanan yang ada rasa masam, manis, masin dan pedas dalam satu hidangan, kerabu…
Terung goreng memang antara lauk yang mudah disediakan, tetapi ada satu masalah yang selalu berlaku.…
Kalau sedang mencari cara buat mini brownies yang sesuai untuk hidangan kecil, resipi ini menghasilkan…
Kalau selalu masak sotong kembang tetapi hasilnya keras dan liat, mungkin ada cara penyediaan yang…
Ikan bilis kacang goreng sira sambal antara kudapan yang cukup sinonim dengan kenangan zaman sekolah.…