Tomyam Sotong Versi Diet, Resipi Simple Masam Pedas Yang Sedap Dan Rendah Kalori

Bagi penggemar tomyam sotong yang sedang menjaga pemakanan, resipi ini memang wajib cuba. Rasanya masam pedas, kuahnya harum dengan pelbagai herba dan paling menarik ia lebih ringan kerana tidak menggunakan santan atau bahan berlemak.

Perkongsian daripada almiyaz.my di Threads ini turut menarik perhatian ramai kerana cara penyediaannya sangat mudah dan menggunakan bahan-bahan ringkas yang mudah didapati. Walaupun versi diet, tomyam sotong ini tetap mempunyai rasa padu seperti menu di restoran Thai.

Jika anda sedang mencari resipi tomyam sotong yang sedap, mudah dan sesuai untuk diet, inilah salah satu menu terbaik yang boleh dicuba di rumah.

Baca juga: Cara Mudah Basuh Sotong Supaya Tak Hanyir, Guna Satu Bahan Dapur Saja!

RESIPI TOMYAM SOTONG VERSI DIET

Bahan-bahan:

• 500 gram sotong, dibersihkan dan dipotong
• 4 cawan air
• 2 batang serai, dititik
• 3 hiris lengkuas
• 4 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 biji bawang Holland, dipotong
• 2 biji tomato, dipotong
• Sedikit akar ketumbar
• 1 sudu besar kicap sotong
• Sedikit gula
• Sedikit garam
• 4 helai daun limau purut
• Daun bawang, dihiris
• Daun ketumbar
• 1 biji limau nipis
• Cili padi (jika suka pedas)

Cara-cara penyediaan:

1. Didihkan air di dalam periuk.

2. Masukkan serai, lengkuas, bawang merah, bawang putih, bawang Holland, tomato dan akar ketumbar.

3. Tambahkan kicap sotong, gula dan garam secukup rasa.

4. Kacau sehingga kuah tomyam sotong menjadi harum dan sebati.

5. Masukkan sotong dan masak seketika sehingga sotong masak.

6. Masukkan daun limau purut untuk menaikkan aroma kuah.

7. Tutup api, kemudian taburkan daun bawang dan daun ketumbar.

8. Perahkan sedikit limau nipis sebelum dihidangkan.

9. Tambahkan cili padi jika anda suka tomyam sotong yang lebih pedas.

Tips Masak Tomyam Sotong Supaya Sotong Tak Liat

Rahsia utama untuk menghasilkan tomyam sotong yang sedap adalah dengan tidak memasak sotong terlalu lama. Sotong hanya memerlukan beberapa minit sahaja untuk masak. Jika dimasak terlalu lama, teksturnya akan menjadi liat dan kurang enak.

Selain itu, penggunaan daun limau purut, serai dan lengkuas membantu menaikkan aroma kuah tomyam supaya lebih wangi dan menyelerakan.

Kenapa Tomyam Sotong Ini Sesuai Untuk Diet?

Tomyam ini sangat sesuai untuk mereka yang sedang berdiet kerana:

• Tidak menggunakan santan
• Rendah lemak
• Tinggi protein daripada sotong
• Menggunakan bahan-bahan semula jadi
• Memberikan rasa kenyang lebih lama

Dengan gabungan rasa masam, pedas dan aroma herba yang menyegarkan, tomyam ini boleh dijadikan menu makan tengah hari atau makan malam yang sihat untuk seisi keluarga.

Jika anda teringin menikmati tomyam yang sedap tanpa rasa bersalah, resipi mudah ini memang patut dicuba. Sekali rasa, pasti akan menjadi salah satu menu kegemaran di rumah.

Selamat mencuba!

Sumber: almiyaz.my

Baca juga: Sotong Singgang Paling Simple Tapi Padu, Ini Cara Masak Supaya Tak Liat & Lebih Sedap Hirup!