Categories: Resipi

Resipi Tomyam Ikan Siakap Padu, Kuah Masam Pedas Menyengat & Pasti Membuka Selera!

Tomyam ikan siakap memang antara hidangan yang boleh buat selera terus terbuka, lebih-lebih lagi bila dimakan panas-panas waktu hujan atau waktu makan malam bersama keluarga. Rasa masam, pedas dan aroma herba memang cukup nikmat sungguh.

Kalau asyik makan tomyam ayam atau seafood biasa, apa kata kali ini kita ubah selera sikit dengan guna ikan siakap pula. Daging ikan siakap yang lembut memang sesuai sangat dengan kuah tomyam yang pekat dan berempah.

Resipi ini juga sangat mudah dan tak perlukan bahan yang rumit. Kalau ikut step yang betul, confirm rasa dia macam makan dekat kedai Thai! Jom baca resipi penuh perkongsian oleh Puan Nor Hafizah Ismail di bawah.

Baca juga: Cara Buat Telur Dadar ‘Extra Crispy’, Nampak Simple Tapi Ramai Tertinggal Buat Teknik Ini

RESIPI TOMYAM IKAN SIAKAP

Bahan-bahan:

  • Ikan siakap (dipotong)
  • Air
  • Akar ketumbar
  • Serai (dititik)
  • Lengkuas (dititik)
  • Bawang putih
  • Bawang holland
  • Pes tomyam
  • Daun limau purut
  • Cili padi
  • Sos sotong
  • Sayur pilihan (contoh: sawi, tomato, cendawan dan lain-lain)
  • Susu cair
  • Limau nipis
  • Daun ketumbar
  • Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara penyediaan:

  1. Didihkan air dalam periuk, kemudian masukkan akar ketumbar, serai, lengkuas, bawang putih dan bawang holland. Biarkan mendidih seketika supaya aroma keluar.
  2. Masukkan pes tomyam, daun limau purut dan cili padi. Kacau hingga kuah mula naik bau wangi dan mendidih.
  3. Masukkan ikan siakap dan kecilkan api supaya ikan masak perlahan dan tidak hancur.
  4. Tambahkan sos sotong dan perasakan dengan garam serta gula secukup rasa.
  5. Masukkan sayur-sayuran pilihan dan biarkan ia layu dalam kuah.
  6. Tuangkan sedikit susu cair untuk memberi rasa kuah yang lebih lemak dan berkrim.
  7. Akhir sekali, masukkan perahan limau nipis dan taburkan daun ketumbar. Kacau seketika, kemudian tutup api.
  8. Siap untuk dihidang panas-panas bersama nasi putih.

Baca juga: Resipi Bawang Goreng ‘3 Bahan’ Rangup & Cantik Keemasan, Sekali Buat Terus Tak Beli Dah!

Wan N

Recent Posts

Madu Limau Kasturi Campur Halia, Buat Stok Siap-Siap Bila Musim Selesema

Madu limau kasturi untuk selesema ini sesuai dijadikan stok di rumah, terutama apabila tekak mula…

24 hours ago

Resipi Lala Sos Tiram, Kuah Pekat Pedas Memang Buat Tak Cukup Sepinggan!

Resipi lala masak sos tiram antara hidangan yang biasa ditemui di meja makan kerana rasanya…

1 day ago

Petua Tauhu Tahan Lama, Ini 7 Cara Simpan Supaya Tak Cepat Masam & Berlendir

Petua tauhu tahan lama ini boleh dicuba kalau selalu beli tauhu tetapi tidak sempat masak…

1 day ago

Jangan Terkejut, Uncang Teh Rupanya Boleh Lepaskan Jutaan Mikroplastik Bila Direndam Air Panas!

Teh uncang memang mudah digunakan. Masukkan uncang ke dalam cawan, tuang air panas dan tunggu…

1 day ago

Resipi Terung Berlado Pecah Telur, Lauk Yang Ringkas Dibuat Tapi Membuka Selera!

Kali ini MyResipi ingin kongsikan resipi terung berlado pecah telur hasil rujukan daripada Puan Eniza…

1 day ago

Kek Pisang Moist, Guna Butter Campur Minyak Jadi Lebih Lembut & Tak Bantat

Dulu selalu buat kek pisang tetapi hasilnya bantat, malah ada yang naik elok dalam oven…

1 day ago