Tips Lempeng Lembut & Berongga Elok, Wanita Ini Kongsi Teknik Mudah Selepas Cuba Sendiri

Nak lempeng yang lembut dengan bahagian belakang berongga? Tips lempeng lembut ini dikongsikan Siti Ifatin Ismail selepas beliau sendiri mencuba teknik yang diberikan oleh netizen.

Sebelum ini, beliau bertanyakan cara untuk menghasilkan lempeng dengan bahagian belakang seperti yang diinginkan. Selepas mencuba semula, akhirnya percubaan kali ini berjaya dan hasilnya membuatkan beliau teruja.

Baca juga: Cara Goreng Ikan Bilis Rangup Walaupun Dibasuh, Rupanya Ini Teknik Yang Betul!

TIPS LEMPENG LEMBUT & BERONGGA

Menerusi perkongsian di Facebook, Siti Ifatin Ismail mengucapkan terima kasih kepada semua yang memberikan tips selepas pertanyaannya sebelum ini.

Menurutnya, resipi yang digunakan sebenarnya tidak salah. Sebaliknya, teknik ketika memasak yang menjadi penentu kepada hasil lempeng.

“Resepi tak salah. Yang salah teknik je,” tulisnya.

1. Pan Perlu Betul-Betul Panas

Antara perkara paling penting yang dikongsikan ialah memastikan pan benar-benar panas sebelum adunan dituangkan.

Jangan terlalu cepat memasukkan adunan ketika pan masih belum cukup panas kerana suhu pan boleh mempengaruhi hasil lempeng.

2. Tak Perlu Letak Minyak

Menariknya, Siti Ifatin turut menjelaskan bahawa tidak perlu meletakkan minyak pada pan untuk teknik yang dicubanya.

Apa yang penting ialah pan perlu dipanaskan terlebih dahulu sehingga betul-betul panas sebelum adunan dimasukkan.

3. Dengar Bunyi ‘Serrrrrrr’ Ketika Tuang Adunan

Salah satu petua yang menarik perhatian ialah bunyi yang terhasil ketika adunan dituangkan ke atas pan.

Menurut perkongsiannya, apabila adunan terkena pan panas dan menghasilkan bunyi “serrrrrr”, itu petanda pan sudah cukup panas.

4. Jangan Terus Salahkan Resipi

Jika lempeng yang dibuat tidak menjadi seperti yang diharapkan, mungkin masalahnya bukan pada resipi.

Teknik memasak dan suhu pan juga boleh mempengaruhi tekstur serta rupa lempeng. Jadi, sebelum menukar resipi, cuba perhatikan dahulu cara pan dipanaskan.

Cuba Teknik Ini Dengan Resipi Sendiri

Perkongsian Siti Ifatin menunjukkan bahawa tidak semestinya perlu menggunakan resipi baharu untuk mendapatkan hasil yang lebih baik.

Beliau sendiri menggunakan resipi yang ada, kemudian mencuba teknik yang dicadangkan netizen. Hasilnya, lempeng akhirnya menjadi seperti yang diinginkan.

Beliau turut meluahkan rasa gembira selepas percubaan tersebut berjaya dengan menulis, “Yahooo berjaya!!”

Kalau selama ini lempeng masih belum mendapatkan hasil yang diinginkan, boleh cuba beri perhatian kepada suhu pan terlebih dahulu. Kadangkala, perubahan kecil pada teknik memasak sahaja sudah boleh memberikan perbezaan besar.

Semoga bermanfaat!

Sumber: Siti Ifatin Ismail

Baca juga: Cara Mengukus Pulut Tanpa Rendam Lama, Petua Mak Ini Buat Pulut Cepat Masak Dan Lembut