Bila sebut sahaja tentang kerang, mesti ramai yang sudah terbayang-bayang akan kemanisan isi kerang. Rupa-rupanya, ada tip rebus kerang bagi isi gemuk, cantik, dan tidak berbau hamis.
Baca juga: Tip Sayur Cantik Berkilat Macam Kat Restoran, Buat INI Dulu Sebelum Goreng
Walaupun isi kerang itu sangat enak dan terasa manis isinya bila dimakan, namun cara penyediaan kerang, sebenarnya agak sedikit leceh.
Ini kerana, anda perlu membasuh kulit kerang itu sebersihnya daripada kotoran yang terlekat di cengkerang itu. Malah cara memasaknya juga sebenarnya perlukan teknik yang betul supaya isi kerang itu tidak liat dan kecut.
Jika anda gemar makan isi kerang yang direbus dengan air kosong tanpa sebarang bahan, boleh ikuti teknik Cik Puan Yatie Kitchen untuk dapatkan isi kerang yang tidak kecut dan sangat berjus.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Cara-cara merebus:
1. Didihkan air terlebih dahulu.
2. Lepas itu, masukkan garam dan kerang. Dalam 3 minit jangan sampai kulit terbuka.
3. Tutup api kemudian buang air panas tadi.
4. Masukkan air + ais (bagi hentikan proses memasak untuk kerang)
5. Kemudian, buka satu-persatu kerang. Memang cantik kejadiannya. Sedia untuk dinikmati bersama sos.
Hasilnya, kerang menjadi sejuk dengan lebih cepat untuk mempercepatkan proses mengopek, ia juga masak dengan lebih kenyal dan isinya lebih manis. Sedap jika dibuat sambal, rendang atau kerabu. Semoga bermanfaat!
Baca juga: Tip Simpan Bunga Kantan Dengan BETUL, Baru Tahan Lama Sampai 4 Bulan!
Sesiapa saja yang berasal dari kampung pasti pernah merasai ikan masin sekali dalam seumur hidup.…
Mak-mak di sini ada yang masih mengekalkan cara lama? Oleh itu, anda perlu tahu tentang…
Buah delima merupakan salah satu buah yang mempunyai banyak khasiat. Oleh kerana buah ini diimport…
Mak-mak selalu gunakan sayur dalam masakan mereka. Oleh sebab itu, ada di antara mereka yang…
Resepi sambal bilis hitam ini memang menjadi kegemaran ramai. Dimasak pula sehingga pekat, lagi memikat…
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…