Resipi Kuih Belebat Keledek Oren dari Cik Puan Zainoor Aliza Ali memang terbaik. Dari gambarnya saja sudah tahu yang kuih ini penuh rasa lemak-lemak manis dan menggamit memori.
Jarang-jarang dapat tengok peniaga menjual kuih ini. Memang agak sukar untuk mencarinya. Mungkin ia tidak begitu dikenali kerana kuih tradisional ini hanya popular di Pantai Timur.
Baca juga: 3 Jenis Kuih Banjar Yang Boleh Dicuba, Mempunyai Keunikan Rasa Tersendiri
Bagi anda yang ingin cuba membuatnya di rumah, boleh ikuti cara-caranya di bawah.
Bahan-bahan:
Cara-cara penyediaan:
1. Keledek dikupas dan dipotong dadu.basuh dan rendamkan (1/2 jam). Didihkan air dan toskan keledek. Masukkan ke dalam loyang. Gaulkan dengan 1/2 sudu kecil garam dan kukus keledek selama 15 minit atau hingga masak (jangan sampai empuk). Bila dah masak ketepikan.
2. Bancuhkan bahan-bahan lain dalam sebuah periuk. Kacau rata hingga sebati.
3. Buka api dapur secara perlahan sahaja. Kacau bancuhan hingga likat dan mula nak berketul. Masukkan keledek. Kacau perlahan hingga berketul. Tutup api dapur. Biarkan adunan sejuk.
4. Basuh daun pisang. Layur daun di atas api dapur. Lapkan hingga bersih. Potong daun pisang kepada bahagian kecil (lebih kurang besar tapak tangan).
5. Sudukan adunan keledek ke dalam daun. Bungkus seperti bungkusan nasi lemak. Susun ke dalam kukusan.
6. Didihkan air. Kukus kuih selama 10-12 minit. Bila dah masak, angkat dan biarkan sejuk sedap dimakan.
Nota:
Selamat mencuba resipi Kuih Belebat Keledek Oren ini.
Baca juga: Kuih Pulut Bangkok Cara MUDAH, Memang Sedap Guna Pisang Nangka
Mak-mak selalu gunakan sayur dalam masakan mereka. Oleh sebab itu, ada di antara mereka yang…
Resepi sambal bilis hitam ini memang menjadi kegemaran ramai. Dimasak pula sehingga pekat, lagi memikat…
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…
Ayam kampung goreng berempah ini memang cukup sedap jika dimakan dengan nasi panas atau diratah…
Selepas menjamu selera hidangan utama, pasti anda sekeluarga mahukan pencuci mulut sebagai penutup. Buat anda…
Jika anda mempunyai banyak lebihan kurma sepanjang bulan puasa yang lepas, anda boleh gunakannya untuk…