Kebanyakan kuih menggunakan telur sebagai bahan asas membuatnya, tapi ada yang pernah buat Seri Muka Gula Merah tanpa telur tau.
Seri Muka atau puteri salat ialah sejenis kuih talam dan pencuci mulut dua lapis Melayu dan Banjar dengan pulut kukus membentuk lapisan bawah dan kastard hijau di lapisan atas.
Selain perisa pandan, anda juga boleh buat kuih Seri Muka Gula Merah dengan resipi yang dikongsikan oleh Stcaldina Ismail di Facebook ini.
Resipi ini bukan saja menarik tanpa menggunakan telur, malah ia sesuai untuk mereka yang baru belajar buat kuih tradisional. Jom kita cuba!
Baca juga: Kaswi Gula Merah Versi Tahan Lama, Kena Buat Cara ‘Ini’ Baru Menjadi!
Bahan-bahan pulut:
Bahan-bahan lapisan atas:
Bahan-bahan kisar:
Cara-cara membuat:
1. Gunakan loyang saiz 8×8, kukus semua bahan pulut selama 30 minit.
2. Sementara itu, blend semua bahan kisar sampai halus. Campurkan bahan-bahan kisar yang sudah ditapis dengan tepung. Kacau sampai tiada tepung yang berbintil.
3. Seterusnya, tapis adunan dan masak sekejap sampai naik wap.
4. Kemudian, tuang atas pulut yang sudah dipadatkan dan kukus selama 35 minit dengan menggunakan api besar.
5. Buka penutup, kukus lagi selama 10 minit untuk keringkan air di lapisan atas kuih. Setelah sejuk, bolehlah dipotong. Siap untuk dihidang!
Anda pasti puas hati setelah membuat resipi kuih Seri Muka Gula Merah ini. Bukan setakat hasilnya cantik, malah bahagian atasnya sangat lembut apabila dimakan.
Selamat mencuba!
Sumber: Stcaldina Ismail
Baca juga: Talam Cendol Lemak Cukup Rasa, Hasil Terbentuk Cantik Selepas Kukus
Entri pagi ini kami ingin kongsikan satu juadah pencuci mulut yang sangat enak dan mudah…
Walaupun kangkung sering digunakan di dapur untuk buat masakan kampung, namun tak ramai yang tahu…
Setiap kali memikirkan hidangan yang lazat untuk orang tersayang, terus tercetus idea untuk cuba resepi…
Mak-mak yang suka buat menu ringkas untuk sarapan atau minum petang di rumah, boleh cuba…
Jika perut anda teringin sesuatu yang pedas, berempah namun ada rasa manis, ikutlah resipi ayam…
Selain laksa Johor, laksam, atau laksa utara, resepi asam laksa ini tidak kurang hebatnya dan…