Categories: Resipi

Resepi Tteokbokki Versi Malaysia, Rupanya Guna Tepung Biasa Pun Menjadi!

Peminat makanan Korea pasti pernah dengar tentang resepi Tteokbokki dan kali ini kami sudah jumpa versi yang orang Malaysia buat.

Snek yang sangat popular di Korea ini juga dipanggil dengan sebutan teokbokki, ddeokbokki, topokki dan dukboki yang merupakan kek beras lembut, kek ikan dan sos cili merah manis.

Walaupun tak berada di Korea, anda masih boleh memakannya dengan resepi Tteokbokki yang dikongsikan oleh Zurina Zulkefli di Facebook ini. Jom kita cuba!

RESEPI TTEOKBOKKI VERSI MALAYSIA

Bahan-bahan Tteokbokki:

1 cawan tepung pulut
3 sudu besar tepung gandum
Secubit garam
Sedikit minyak bijan
Air suam

Cara-cara membuat Tteokbokki:

1. Campurkan semua bahan dan uli sehingga menjadi doh. Doh sepatutnya tidak melekat di tangan.

2. Kemudian uli doh secara memanjang dan potong kecil.

3. Sapukan minyak bijan atas pinggan, dan letakkan topokki seterusnya kukus selama 5 minit.

4. Setelah dikukus, rendamkan Tteokbokki ke dalam air sejuk bagi mengekalkan kekenyalan tepokki.

Bahan-bahan kuah Tteokbokki:

3 ulas bawang putih (dicincang)
1 sudu besar minyak masak
1 sudu besar pes cili giling jenama Adabi
Sosej (dihiris)
1 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tomato
Sedikit air
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar gula
Sos pedas Korea Adabi (tambahan jika nak lebih pedas)
1 sudu kecil stok ayam

Cara-cara membuat kuah Tteokbokki:

1. Panaskan sesudu besar minyak masak kemudian tumiskan bawang putih yang dicincang sehingga bau wangi.

2. Masukkan 1 sudu besar pes cili giling jenama Adabi, sedikit air, 1 sudu besar: sos cili, sos tomato, sos tiram, gula dan sesudu kecil stok ayam. (Kalau nak pedas sangat, boleh masukkan sos pedas Korea Adabi).

3. Kacau rata sehingga kuah likat rasa pedas-pedas manis.

4. Masukkan Tteokbokki dan hirisan sosej ke dalam kuah dan masak beberapa minit. Siap untuk dihidang!

Resepi Tteokbokki anda akan nampak lebih menarik jika dihidangkan bersama telur rebus dan taburan biji bijan. Apabila makan, memang tak berhenti dibuatnya.

Selamat mencuba!

Sumber: Zurina Zulkefli

Aimi