Resipi Sambal Belacan Pedas Masam Menyengat, Inilah Rahsia Nasi Bertambah Setiap Kali Makan!

Ada satu benda yang memang boleh angkat selera makan dengan cepat iaitu sambal belacan resepi padu. Tak perlu lauk mewah pun, cukup nasi putih panas dan sambal ini, memang terus jadi hidangan sempurna.

Resepi ini menggunakan bahan yang sangat ringkas dan cara penyediaan yang mudah. Hanya kisar, gaul dan siap untuk dinikmati. Hasilnya sambal belacan yang pedas, masam dan cukup rasa untuk makan harian.

Baca juga: Cara Buat Sambal Nasi Kak Wok, Pedas Dan Manisnya Cukup Rasa!

SAMBAL BELACAN RESEPI PADU

Bahan-bahan:

• 5 tangkai cili besar
• 20 tangkai cili melaka
• Belacan sebesar ibu jari
• ¼ sudu kecil garam
• ½ sudu kecil serbuk perasa
• 2 biji limau nipis

Cara-cara penyediaan:

1. Masukkan cili besar, cili melaka dan belacan ke dalam blender kecil.

2. Kisar sekejap sahaja supaya tekstur sambal masih kasar dan sedap.

3. Masukkan garam dan serbuk perasa, kemudian gaul rata.

4. Perah limau nipis dan gaul hingga sebati. Siap! Sambal belacan ini terus boleh dihidang.

Tips Sambal Belacan Resepi Lebih Sedap

• Jangan tambah air langsung supaya sambal lebih tahan lama dan tidak cepat basi.
• Kisar kasar untuk rasa lebih “power” dan bertekstur.
• Belacan boleh dibakar dahulu untuk aroma lebih wangi.
• Limau nipis masukkan paling akhir supaya rasa segar kekal kuat.

Cara Makan Sambal Belacan

Sambal ini sangat sesuai dimakan bersama:

• Nasi putih panas + ikan goreng
• Ayam goreng rangup
• Ikan bakar
• Ulam-ulaman kampung

Memang boleh buat nasi tambah berkali-kali tanpa sedar.

Sambal belacan resepi ini sangat sesuai untuk sesiapa yang suka rasa pedas, masam dan masin dalam satu hidangan. Cara penyediaannya mudah, bahan pun ringkas, tetapi rasa dia memang padu.

Kalau belum cuba, memang rugi kalau tak buat sendiri di rumah hari ini.

Selamat mencuba!

Sumber: Mohd Shawal

Baca juga: Rahsia Sambal Nasi Arab Sedap Yakmat, Cicah Dengan Apa Pun Sesuai & Confirm Bertambah!