Spaghetti Tuna Bolognese

Spaghetti direbus

olive oil atau mentega tanpa kolestrol

3 ulas bawang putih

3 biji buah tomato siap dicincang kiub (empat segi)

3 senduk tomato puree dlm tin

1 tin cendawan butang (dihiris nipis2)

1 tin ikan tuna (tuna in water ayam brand)

5 biji cili padi (kalu tak nak pedas, tak perlu letak…bilangan cili boleyh diadjust ikut tekak masing2)

serbuk oregano (pilihan)

1 cawan air

bawang putih dan cili padi dikisar halus..

panaskan kuali, panaskan minyak atau cairkan mentega..

tumis bawang dan cili padi tadi yg telah dikisar..tumis sampai naik bau bawang..

masukkan tomato puree..gaul rata..

kacau semua bahan dengan api sederhana…masukkan 1 cawan air dan kacau…kalau pekat sangat, tambah lagi air..pilihan sndiri nak cair ke pekat…tp kalu kuah spagh, slalunye pekat..kalu cair, kuahnya takkan melekat kat mee nye so kurang enak…

masukkan buah tomato dan kacau…

masukkan ikan tuna yg telah diracik halus2..jadikannye flakes, jangan berketul…kacau rata..biar mix well dengan kuah…

masukkan cendawan butang…

renehkan shingga 10 minit dgn api yg kecil…

tutup api, taburkan hanya sedikit sahaja serbuk oregano…(jgn taburkan serbuk oregano semasa api dinyalakan dan jgn tabur byk2..ni tips utk menaikkan aroma oregano..kalu terlampau byk, baunye menyengat sikit n rase kuah akan berubah..kite cume mahu aroma mild oregano..)

tadaaaaaaa…kuahnye dah siap…boleh laa dimakan bersame dgn spaghetti yg telah direbus…