Sos Ikan Bakar Berempah

November 25, 2020

myresipi

Bagaimana cara nak masak Sos Ikan Bakar Berempah?

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Sos Ikan Bakar Berempah

Bagaimana cara nak masak Sos Ikan Bakar Berempah?

BAHAN-BAHAN

15 tangkai cili kering
2 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
3 batang serai
1 sudu teh belacan
½ inci halia
( Cili kering, bawang besar, bawang putih, serai, belacan dikisar bersama halia)
2 sudu makan serbuk kari ikan
¼ cawan air asam jawa
2 kiub tomyam
10 helai daun limau purut (Dikoyak)
2 kuntum bunga kantan (Dihiris)
1 labu bawang besar (Dihiris)
½ cawan minyak masak
Garam secukup rasa

CARA PENYEDIAAN

Panaskan minyak masak dan tumiskan bahan yang dikisar dan serbuk kari ikan sehingga wangi dan pecah minyak.
Masukkan air asam jawa, kiub tomyam dan garam. Masakkan sehingga mendidih dan pekat.
Masukkan daun limau purut, bunga kantan dan bawang besar. Kacau rata dan masakkan sehingga pekat lagi.
Sedia diperapkan dengan ikan untuk dibakar.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.