Salmon Steak Dengan Sos Putih

2 keping ikan salmon (ikan lain pun boleh, tak payah besar sangat, saya beli terlalu besar)

1 sudu besar minyak zaitun

Secubit garam

Secubit lada hitam

*1 cawan kentang lenyek atau nasi putih (saya guna nasi Jepun, tanpa cuka) – bagi yang suka makan nasi, masak lah lebih sikit

Bahan-bahan untuk sos:

2 sudu besar marjerin atau mentega

1/2 biji bawang besar (dicincang)

1 sudu besar tepung gandum

1/2 sudu kecil daun parsli kering (herba lain pun boleh)

1 cawan susu segar

Secubit garam

Secubit lada hitam

Sediakan sos dulu:

Panaskan marjerin dalam periuk kecil, goreng bawang besar sehingga layu. Masukkan tepung gandum dan kacau sehigga tepung gandum melekat kat bawang. Masukkan bahan-bahan lain, masak sampai didih sambil tu kacau-kacaukan. Matikan api dan diketepikan.

Ikan disalut dengan garam dan lada hitam. Gorengkan dengan minyak zaitun sehingga perang/masak.

Letak 1/2 nasi di dalam pinggan kemudian letak ikan ke atas nya. Tuangkan sedikit sos kat atas ikan dan di sekeliling nasi.

Bahan-bahan lain ikut citarasa masing-masing, yang pentingnya adalah sos putih.