roti kopi

November 23, 2020

myresipi

resepi dr diana..topping boleh ditukar nk strawberry n macam2 lg la

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

roti kopi

resepi dr diana..topping boleh ditukar nk strawberry n macam2 lg la

BAHAN-BAHAN

filing: 100gm butter
30gm gula perang(sy guna gula biasa je)
1 titik esen vanilla
topping
100gm mentega
80gm gula ising
2 biji telur gred B
100gm tepung gandum(ayak)
1tbs kopi emelco/perisa mocca/nes
1/2tbs air suam kalau guna nes
doh
500gm tepung roti(ayak)
1tbs bread improver
1tbs bread softener
75gm gula castor
5gm dry yist inst
1/2 tbs garam
1biji telur(pukul sikit)
200ml susu segar
60gm mentega(suhu bilik)
Klik di sini untuk isi bahan

CARA PENYEDIAAN

untuk inti pukul mentega sampai lembut(3 minit)masukan gula n esen vanilla kacau sebati…bahagikan 17 simpan dlam peti sejuk(sy guna sudu untuk bahagikan adunan ..letak dalam dulang)
untuk topping…pukul mentega sampai lembut(10 minit)masukan gula,telur tepung pukul sebati….masukan kopi emelco/moca/nes…msk dlm piping beg simpan dlm peti
doh
satukan susu segar,gula ,yist, garam n telur kacau perlahan sampai gula hancur..ketepikan
dalam mangkuk besar(sy guna dulang)satukan tepung,bread improver, bread softener n mentega
masukan adunan susu kedalam adunan tepung uli sebati…terukan menguli selama 15 minit sampai doh jd lembut n elastik..
bahagikan doh pade 17 bahagian(bulat2 kan)kalau timbang angaran 50 gm….tutup biar dalam 10 minit(sy tutup ngan kain je)
leper2 kan doh letak inti tutup..tutup betul2 supaya inti x meleleh mase bakar..letak dalam dulang yg dah di lenser dgn mentega(sy guna alas paper cup je)tutup perap lg 50 minit
picit topping atas doh dgn cara lingkaran..mula dr separuh doh
bakar 15 minit suhu 170c(atau ikut jenis oven masing2

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.