nak buat dessert utk ibu tercinta? apekate buat puding ni dan pd yg sdh tiada ibu, buat je lah utk diri sndiri yg tlh atau akn mnjadi ibu….hehe..
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
puding karamel durian
nak buat dessert utk ibu tercinta? apekate buat puding ni dan pd yg sdh tiada ibu, buat je lah utk diri sndiri yg tlh atau akn mnjadi ibu….hehe..
BAHAN-BAHAN
- 2 cwn susu cair (+- 445ml)
- 3 biji telur grade B
- 1/2 cawan isi durian yg lunak & manis
- 1 sudu makan gula pasir
- 1/2 suduteh jus lemon @ limau nipis (utk hilangkn hanyir telur. xde pon xpe)
- utk karamel;
- 6 sudu mkn gula pasir
- 6 sudu besar air
CARA PENYEDIAAN
- mula2 kenelah buat karamel dulu.. bubuh gula dlm kuali, masak dgn api agk kecil, hingga semua gula larut & warna mnjadi coklat keperangan. sentiasa kacau spaya tak hangus, nnti pahit. pastu tambahkn air. paling bagus air panas, tp akk masuk air biase je.. terus msk hingga gula yg mengental tu larut/mncair kembali.
- panaskan periuk pengukus.
- bila gula perang/karamel dah sejuk, masukkanlah ke dlm loyang/acuan. (xpayah sapu minyak)
- campur susu, durian & gula hingga sebati. xpayah la blend.. jimat letrik kan..hehe..
- pecahkn telur dlm mangkuk, buang tali pusat & setitik darah yg kadang2 ade dlm telur tu utk mengelakkan rase hanyir.
- campurkan telur bersama susu brdurian td, kacau rata dgn whisk @ garfu. kacau bg rate je..jgn di pukul/dikocok. nnti puding berlubang2.
- kukus adunan 15-20 mnt. kemudian sejukkan.
- bila dh sejuk, terbalikkan puding dan hiaslah sesuka hati.. akk punye letak buah mangga haruuum maniiis jer… coz durian dah ‘halas’….huhu..
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.