Mee Siam Keluarga D

November 17, 2020

myresipi

Resipi ini Mummy D yang ajar, mudah untuk disediakan. Yang penting mesti kita pandai mengimbangkan rasa masin, masam dan manis.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

0jam 30min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Mee Siam Keluarga D

Resipi ini Mummy D yang ajar, mudah untuk disediakan. Yang penting mesti kita pandai mengimbangkan rasa masin, masam dan manis.

BAHAN-BAHAN

1 bungkus bee hoon cap lada merah (dicelur dengan air panas dan ditoskan)
1/2 kilo tauge, dibersihkan
6 – 8 batang daun kucai, dipotong sepanjang 1 inci
750 ml air
1/2 cawan air asam jawa
garam secukup rasa
gula secukup rasa
serbuk perasa jika suka
minyak untuk menumis
#Bahan untuk dikisar #
20 tangkai lada kering, direndam dengan air panas
2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
2 cm belacan
1/2 cawan udang kering, direndam dan dibersihkan
1 cawan taucu (dicuci dengan air sebanyak 3 kali untuk hilangkan masinnya)
# Bahan untuk hiasan #
5 biji telur, (direbus, kupas kulitnya dan potong 2)
limau kasturi, dibelah dua
sambal tumis, jika suka

CARA PENYEDIAAN

Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan yang telah dikisar sehingga naik bau. Rempah yang telah garing ambil 1/2 cawan diketepikan untuk kuahnya. Rempah yang dalam kuali, masukkan garam, gula dan serbuk perasa jika suka.
Masukkan mi, tauge dan daun kucai. Gaul sebati hingga masak. Ketepikan.
Cara untuk kuahnya: Rempah yang telah diketepikan tadi dimasukkan dalam periuk. Masukkan 1/2 cawan gula, garam dan serbuk perasa jika suka. Masukkan pula air asam dan air. Masak sehingga mendidih.
Cara untuk menghidang: Letak mee dalam mangkuk. Tuang kuahnya dan hiaskan dengan telur rebus, limau kasturi dan sambal tumis jika suka.

Sertai Kami & Kongsikan Resepi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resepi kebahagian anda dengan kami.