Keropok Nasi Sejuk Cara MUDAH, Tak Membazir Buang Macam Itu Saja

Ada lebihan nasi semalaman? Mari kita buat Keropok Nasi Sejuk menggunakan lebihan nasi lama dan belum basi. Tak adalah membazir dibuang begitu sahaja.

Keropok ini mempunyai tekstur yang kenyal dan rasa yang sedap. Biasanya makanan ini dihidangkan bersama sos cili atau sos cili sebagai pelengkap sos.

Jajan ini juga merupakan makanan ringan yang popular di Malaysia terutamanya di kawasan pantai timur seperti Terengganu dan Kelantan.

Selain itu, keropok nasi sejuk juga boleh didapati di pelbagai tempat lain di Malaysia dan menjadi pilihan snek yang enak untuk dinikmati.

Ikuti resipi dari perkongsian Cik Puan Eina Izzara ini.

RESIPI KEROPOK NASI SEJUK

Keropok nasi sejuk. Pertama kali buat. Terima kasih empunya resipi asal. Saya edit resipi versi sendiri ya.

Bahan-bahan:

2 cawan nasi sejuk
3 cawan tepung ubi
Sedikit garam
1 sudu secukup rasa
Seulas bawang putih
Pewarna makanan

Cara-cara penyediaan:

1. Kisar nasi yang direndam tadi dengan sedikit garam, secukup rasa dan bawang putih sehingga halus.

2. Tuang dalam bekas dan masukkan tepung ubi untuk sebatikan sampai betul-betul tak melekat ditangan.

3. Bila dah tak melekat, bahagikan beberapa doh untuk letakkan pewarna. Terpulang pada anda nak guna warna apa, kalau tak nak letak pewarna pun tak apa.

4. Bulat-bulatkan jadi doh panjang, jangan besar sangat dan jangan kecil sangat. Asalkan boleh dihiris nanti.

5. Bila dah siap buat gentel, panaskan air. Bila dah mendidih, letak 1 sudu minyak masak untuk rebuskan doh tadi. Bila doh dah terapung bermakna doh itu dah masak. Angkat dan toskan. Sejukkan.

6. Bila dah sejuk, masukkan dalam peti ais semalam. Kalau buat malam, pagi esok dah boleh keluarkan dan terus dihiris. Jangan nipis sangat dan jangan tebal sangat.

7. Selepas itu, jemur di bawah matahari yang terik. Sudah kering boleh la digoreng seperti keropok biasa.