laksa maini edisi kedah

November 23, 2020

myresipi

resepi turun temurun drp keluarga cik kiah

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

laksa maini edisi kedah

resepi turun temurun drp keluarga cik kiah

BAHAN-BAHAN

laksa 1 bungkus-rendam lepas tu rebus shingga lembut
ikan kembung-1kg
ikan sadin 1/2 kg
sadin tin-1 tin kecil
lengkuas-seketul
belacan
bunga kantan-4 batang
daun kesom-2 ikat
asam keping-10 keping
cili kering segengam-mesin bsma belacan dan bawang besar
bawang besar-2 ulas
garam & bahan perasa secukup rasa

CARA PENYEDIAAN

rebus kedua2 jenis ikan.lebih kurang 10 -15 minit.asingkan tulang dgn isinya
kisar tulang2 ikan dan tapis kan.
kisar isi ikan dgn isi ikan sadin dlm tin 2 minit
didihkan air bersama asam keping
masukkan cili kering yg telah di mesin bsama belacan
bila sudah mendidih masukkan air rebusan ikan tadi
masokkan daun bunga kantan ,daun kesom,lengkuas
masokkan isi ikan..tggu sehingga mendidih..masokkan garam dan bahan perasa scukup rasa.
bila sudah mendidih sepenohnya boleh la tutop api.
kemudian bolehlah di hidangkan sperti laksa yg biasa di mkn tu.hiasan ikut suka hati..ada yg suka letak nenas ada jugak suka letak daun pudina..

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.