^ Laksa Asam Penang

November 22, 2020

myresipi

mudah + tanpa bawang + rasa ikan yang kaww! –> resepi ibuku..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

^ Laksa Asam Penang

mudah + tanpa bawang + rasa ikan yang kaww! –> resepi ibuku..

BAHAN-BAHAN

??1kg ikan kembung / tenggiri / parang (dibakar & diambil isi ditumbuk lumat. tulangnya dikisar diambil air)
??? kuntum bunga kantan
??1 genggam daun kesum
??8-10 keping asam keping (saya suka masam. ikut selera masing-masing nak masam macam mana)
??2cm belacan
??4 sudu besar cili kering dikisar (ikut selera masing-masing)
??air secukupnya
Bahan Tambahan:
??telur rebus
??limau kasturi
??nenas dipotong dadu kecil
??ulam-ulaman; timun, salad dll…
??laksa kering 1/2 peket direndam dan dicelur dalam air panas / 600g-800g laksa basah dicelur sebentar

CARA PENYEDIAAN

masukkan kesemua bahan dalam periuk kecuali bahan tambahan dan masak sehingga kuah pekat.
hidangkan semasa panas bersama bahan tambahan.
*** kuah laksa ni nampak cair tapi sebenarnya pekat sebab isi ikan ditumbuk bukan dikisar.
*** isi ikan dibakar dan ditumbuk lebih sedap berbanding dengan isi ikan yang direbus dan dikisar ^_~

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.