Aneka Kuih Lapis
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Asian
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Kuih Lapis Tembikai
Aneka Kuih Lapis
BAHAN-BAHAN
- Bahan-bahan
60gm cincao dipotong kiub - Bahan A
- 150gm tepung beras
- 140gm tepung ubi
- 20gm tepung sago/tepung gandum
- 400ml air
- 300ml santan pekat KARA
- 220gm gula halus
- 1/2 sudu teh garam
- Pewarna (hijau/kulit dan esen pandan), (putih/lapisan tengah), (merah/isi tembikai)
CARA PENYEDIAAN
- Satukan bahan A, gaul rata dan tapis. Ambil 250ml adunan, masukkan esen pandan dan perwarna hijau. Ketepikan.
- Ambil 300ml adunan lagi dan biarkan tanpa warna.
- Lebihan adunan pula dimasukkan pewarna merah dan dicampur dengan cincao.
- Tuang adunan hijau ke dalam loyang 8″ dan kukus selama 5 minit.
- Apabila masak, tuang pula lapisan adunan tanpa warna, kukus semula selama 15 minit. pastikan lapisan betul-betul masak baru dituang lapisan adunan merah.
- Akhir sekali tuangkan adunan merah, tutup dengan aluminium foil dan kukus semula selama 30 minit.
- Sejukkan dahulu sebelum dipotong.
- Sekiranya selepas 30 minit masih terdapat takungan air dipermukaan kuih, tuang keluar air tersebut perlahan-lahan atau ambil tissue dapur dan biarkan diatas permukaan kuih sekejap untuk menyerap lebihan air tadi dan angkat keluar tissue tersebut.
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.