Aneka Kuih Lapis

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Asian

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Kuih Lapis Tembikai

Aneka Kuih Lapis

BAHAN-BAHAN

  • Bahan-bahan
    60gm cincao dipotong kiub
  • Bahan A
  • 150gm tepung beras
  • 140gm tepung ubi
  • 20gm tepung sago/tepung gandum
  • 400ml air
  • 300ml santan pekat KARA
  • 220gm gula halus
  • 1/2 sudu teh garam
  • Pewarna (hijau/kulit dan esen pandan), (putih/lapisan tengah), (merah/isi tembikai)
CARA PENYEDIAAN
  • Satukan bahan A, gaul rata dan tapis. Ambil 250ml adunan, masukkan esen pandan dan perwarna hijau. Ketepikan.
  • Ambil 300ml adunan lagi dan biarkan tanpa warna.
  • Lebihan adunan pula dimasukkan pewarna merah dan dicampur dengan cincao.
  • Tuang adunan hijau ke dalam loyang 8″ dan kukus selama 5 minit.
  • Apabila masak, tuang pula lapisan adunan tanpa warna, kukus semula selama 15 minit. pastikan lapisan betul-betul masak baru dituang lapisan adunan merah.
  • Akhir sekali tuangkan adunan merah, tutup dengan aluminium foil dan kukus semula selama 30 minit.
  • Sejukkan dahulu sebelum dipotong.
  • Sekiranya selepas 30 minit masih terdapat takungan air dipermukaan kuih, tuang keluar air tersebut perlahan-lahan atau ambil tissue dapur dan biarkan diatas permukaan kuih sekejap untuk menyerap lebihan air tadi dan angkat keluar tissue tersebut.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    Resipi Popular

    Artikel Popular

    Video Terkini

    Restoran Pilihan JJCM

    Laura Medina Cafe

    Menyajikan "world menu", antaranya sajian Barat, Korea dan tempatan.

    Mari Makan

    Menyediakan pelbagai masakan Barat dan tempatan.

    Restoran Gegey (Shah Alam)

    Mula beroperasi sejak tahun 2016, Restoran Gegey menawarkan lima jenis hidangan nasi pada harga dibawah RM8.00!

    RESTORAN PILIHAN