Kuih Lapis Bijan Hitam

November 21, 2020

myresipi

Aneka Kuih Lapis

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Kuih Lapis Bijan Hitam

Aneka Kuih Lapis

BAHAN-BAHAN

60gm bijan hitam dikisar halus
Bahan A
170gm tepung beras
110gm tepung ubi
100gm tepung hoen kwe
600ml santan pekat KARA
200ml air
Bahan B
250gm gula halus
500ml air
2 helai daun pandan

CARA PENYEDIAAN

Masak bahan B hingga gula larut. keluarkan daun pandan.
Satukan bahan A, masukkan bahan B gaul rata dan tapis.
Bahagikan adunan kepada 2 bahagian, satu bahagian dimasukkan bijan hitam dan satu bahagian lagi biarkan tanpa warna.
Ambil 200ml adunan tanpa warna dan tuang ke dalam loyang 8″ yang dialas dengan daun pisang/plastik terlebih dahulu supaya senang mengeluarkannya nanti. Kukus selama 5 minit.
Apabila masak tuangkan 200ml adunan bijan hitam dan kukus lagi selama 5 minit.
Ulangi proses melapis hingga habis dengan diselang selikan adunan.
Untuk lapisan terakhir, tutup loyang dengan aluminium foil dan kukus lagi selama 30 minit.
Sejukkan dahulu sebelum dipotong.
Bijan hitam ada rasa dan bau yang kuat jdi jika tk suka boleh gantikan dgn biji selasih yg direndam terlebih dahulu.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.