Aneka koleh
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Koleh Kacang Hijau
Aneka koleh
BAHAN-BAHAN
- Bahan A
400ml santan pekat KARA
150ml air
1 helai daun pandan
1/4 sudu teh garam - Bahan B
225 gm tepung kacang hijau
750ml air - Bahan C
350 gm gula merah/gula melaka
50 gm gula pasir
100ml air - Bahan D
1 1/2 cawan pati santan
secubit garam - Loyang empat segi 10 inci
CARA PENYEDIAAN
- Masak bahan C hingga gula larut. Biarkan sejuk.
- Masak bahan D sehingga menjadi tahi minyak. Tapis dan biarkan 2 sudu besar minyak didalam periuk.
- Sebatikan bahan B, gaul rata dan biarkan sekurang-kurangnya 2 jam supaya tepung kacang sebati sepenuhnya.
- Satukan semua bahan A, B dan C. Gaul rata dan tapis. Tuang kedalam periuk yang berisi minyak tadi.
- Masak atas api sederhana sambil sentiasa dikacau sehingga adunan kental dan berminyak. Angkat dengan segera dan masukkan kedalam loyang. Ratakan permukaannya.
- Taburkan tahi minyak di atas kuih dan biarkan betul-betul sejuk sebelum dipotong.
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.