masakan terengganu, 30 minit, resepi dari kelas masakan
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Ketupat Sotong Terenganu
masakan terengganu, 30 minit, resepi dari kelas masakan
BAHAN-BAHAN
- 4 ekor sotong | sederhana besar, 5 inci panjang (bersihkan & buang kulit)
- 150 gram beras pulut
- 250 ml santan cair
- Lidi sate
- Bahan-bahan untuk Kuah
- 100 gram bawang merah (mayang)
- 100 gram halia (mayang)
- 1 sudu teh halba
- 600 ml santan pekat
- Garam secukup rasa
CARA PENYEDIAAN
- Beras pulut dibersihkan, dimasak bersama santan cair tambah sedikit garam sehingga masak.
- Angkat pulut, apabila suam sumbatkan ke dalam sotong (mampatkan) pastikan hingga paras 1/2.
- Seterusnya masukkan kepala sotong dan sematkan dengan lidi.
- Masukkan sotong tadi ke dalam kuali yang berisi santan pekat.
- Kemudian masukkan bawang merah dan halia.
- Setelah itu didihkan sotong dengan api yang perlahan.
- Akhir sekali masukkan halba dan garam secukup rasa.
- Kacau hingga mendidih dan masak.
- Sedia dihidangkan.^_^
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.