Indian Crispy Pakoda Dhal

November 24, 2020

myresipi

Masakan india.. tk pasti nama betul.. tp klau tk silap cmtu la namanya… Rangup di luar dan lembut di dalam… :)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Indian Crispy Pakoda Dhal

Masakan india.. tk pasti nama betul.. tp klau tk silap cmtu la namanya… Rangup di luar dan lembut di dalam… :)

BAHAN-BAHAN

2 cawan – kecil kacang dhal yg sudah direndam 4 ke 5 jam.. (kalau nak cepat boleh rebus)
5 ulas bawang merah dihiris halus
2 tangkai daun kari
2 sudu besar jintan manis+jintan putih
3-4 sudu besar tepung kacang kuda (bergantung pd individu yg suka lebih rangup dan keras boleh letak lebih)
5-7 tangkai cili kering (kalau tk suka pedas boleh kurangkan)
Garam dan gula (gula jgn terlalu byk sbb bawang pun da manis)

CARA PENYEDIAAN

Ni contoh tepung kacang kuda yg ade kt pasaran..
Kisar kacang dhal bersama cili kering dan daun kari. (pastikan tidak dikisar dengan terlalu banyak air untuk mengelak dhal berderai bila digoereng) Adun bahan kisar bersama tepung kacang kuda.
Panaskan minyak dan goreng dhal yang telah di kisar dengan api sederhana.. Ambil bahan kisar segenggam dan lepaskan sikit demi sedikit perlahan-lahan ke dalam minyak..
Goreng sampai garing dan sedia dihidangkan..

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.