resepi masakan penduduk negeri pantai timur
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Resipi Ringkas
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Gulai ikan garaman
resepi masakan penduduk negeri pantai timur
BAHAN-BAHAN
- ikan besar 1 ekor-potong ikut citarasa masing2(saya guna ikan tombok)
- 3 ulas bwg merah-ditumbuk
- 2 ulas bwg putih-ditumbuk
- 1 inci halia,lengkuas dan kunyit hidup-ditumbuk
- 1 sd(b) lada kering-dikisar
- santan dr 1/2 kelapa
- 1 keping asam gelugur & garam secukup rasa
CARA PENYEDIAAN
- ikan yng telah diptong hendaklah diperap dgn garam halus(kira2 2-3 jam)
- masukkan santan dlm periuk.masak menggunakan api sed. dan kacau selalu(untuk mengelakkan santan berketul)
- apabila santan mendidih,masukkan bhn2 yg ditumbuk dan juga cili kisar.kacau lagi.
- basuh ikan tadi dan masukkan dlm periuk.tambah garam secukup rasa(jgn letakkan garam byk sgt..coz ikan tadi dah masin)kemudian masukkan asam gelugur,td.kecikkan api dan kacau sekali sekala
- agak2 ikan dah masak..padam api dan hidangkan bersama dgn nasi.
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.