resepi ni saya ambik dari blog rozzan..cuma saya tambah bahan lain sikit dalam adunan kek spannya..coz kekandang ada org yg x pandai buat kek span tradisional…ialah ikut tangan katakan kekadang jadi kekadang x…sy cma tambah super sponge n sedikit baking powder..supaya lebih menjadik..apa pun resepi rozzan ni mmg best..TQ
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Gateau (Kek Buah-Buahan Segar)
resepi ni saya ambik dari blog rozzan..cuma saya tambah bahan lain sikit dalam adunan kek spannya..coz kekandang ada org yg x pandai buat kek span tradisional…ialah ikut tangan katakan kekadang jadi kekadang x…sy cma tambah super sponge n sedikit baking powder..supaya lebih menjadik..apa pun resepi rozzan ni mmg best..TQ
BAHAN-BAHAN
- BAHAN-BAHAN KEK
- 5 biji telur (saiz besar, kira-kira 70 gm setiap satu)
- 130 gm tepung gandum (diayak)
- 150 gm gula halus( kastor)
- 80 gm mentega cair
- 1 sudu teh penuh super sponge
- 1/2 sudu teh baking powder
- Cara-cara membuat kek span
- Pukul telur, super sponge bersama gula sehingga kembang dan pekat
- Kemudia masukkan tepung dan baking powder yang telah diayak bersama,
- Gaul rata adunan tadi hanya dengan menggunakan senduk kayu, sekadar rata..jangan terlalu lama mengaul, nanti udara keluar.
- Kemudian masukkan mentegar cair dan gaul rata lagi
- Tuang adunan dalam loyang bulat saiz 9″ yang telah di lanser dengan majerin dan dialas kertas minyak
- Bakar dalam oven yg tlh di panaskan dahulu pada suhu 170-180’C selama 30-40 minit
- Setelah masak kek perlu di keluarkan serta merta dan di sekukkan terlebih dahulu.
- Bahan-bahan hiasan
- 1/2 -1 tin buah pic dalam tin, 2 1 biji buah kiwi, 3 keping nenas bulat dalam tin, beberapa biji buah anggur..atau pun boleh ditambah dgn buah-buahan segar lain..dan badam hiris yang telah di bakar dlm oven terlebih dahulu
- Bahan-bahan Krim sapuan
- 250 gm wipping cream (dipukul hingga kembang dan gebu)
- Bahan-bahan glaze (untuk memastikan buah -buahan 2 segar dan berkilat)
- 3-4 sudu aprikot jell/ atau jem aprikot pun bleh jgak..
- 4-5 sudu air panas
- Campukan kedua2 bahan itu
CARA PENYEDIAAN
- Cara-cara menghias
- Kek span tadi di potong kepada 2 lapisan, kemudian sapukan sedikit dengan wipping cream tadi di lapisan bawah dan taburkan dengan buah pic yang telah dihiris kemudian tampal dengan kek lapisan atas.
- Lebihan Wipping cream tadi sapu di seluruh kek..cam nak wat kek butter cream jer…
- Kemudian diatas kek bleh lah dihias dengan buah2an segar dan di sapu dengan glaze.
- Di tepi kek di tabur dengan badam hiris…dan boleh lah kek ni di simpan di dalam peti sejuk sblm di guna…kek ni x tahan kalu lama2 sgt kat cuaca yang panas coz wipping cream x tahan skit…
- *kalu takut kek span berbau hanyir telur..bolehlah ditambah sedikit easen vanilla…
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.