Dendeng daging

November 21, 2020

myresipi

Resipi dari koleksi Aidilfitri Jelita (tak tau taun bila)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Dendeng daging

Resipi dari koleksi Aidilfitri Jelita (tak tau taun bila)

BAHAN-BAHAN

500 gm daging batang pinang
2 batang serai diketuk
3 cm lengkuas diketuk
Air secukupnya ( untuk merebus~saya buh paras2 daging je)
**
2 sb kicap manis
2 sb sos cili
1/2 biji tomato (dipotong baji)
Garam dan gula secukup rasa
——————————————–
Bahan-bahan tumis (blend)
1 labu bawang besar
5 ulas bawang putih
2 cm halia
10~15 tangkai lada kering (dipotong dan rendam ngan air panas sehingga lembut)

CARA PENYEDIAAN

Rebus daging bersama serai dan lengkuas dan air sehingga empuk.Keluarkan daging dan dihiris setebal 0.5 cm.Kemudian diketuk sehingga leper sedikit.Ketepikan.
Air rebusan disimpan sebanyak lebih kurang 300 ml
Panaskan minyak.Tumis bahan tumisan sehingga garing kemudian masukkan tomato.Kacau sebati.
Masukkan kicap dan sos cili…Perasakan dengan sedikit garam dan gula.
Apabila terbit minyak,masukkan daging dan air rebusan tadi.Kacau sekali skala sehingga pekat.Sedia dihidang…

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.