Daging masak antu

November 23, 2020

myresipi

resepi dari mak mertuaku, Rahmah Daud di Padang Rengas

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Daging masak antu

resepi dari mak mertuaku, Rahmah Daud di Padang Rengas

BAHAN-BAHAN

500 gm daging batang pinang (daging sejuk beku pun bole he he)
Kicap kipas udang yang manis secukup rasa
2 labu bawang besar dihiris halus (bwg holland ya)
1 sb jintan manis
1 sb jintan putih
25 btg cili kering (atau lebih ikut suka)
1 btg serai dititik
2 biji ubi kentang di hiris lebar (tak nak pun tak pe)
minyak masak untuk menumis

CARA PENYEDIAAN

bersihkan daging n hiris kecil-kecil and nipis sedikitlah
perap daging bersama kicap kipas udang, kalau bole semalaman
Sangan (goreng tanpa minyak) cili kering n jintan sampai cili kering agak layu dan jintan ringanlah
kisar campuran cili kering dan jintan dengan air sampai betul2 sebati dan halus
goreng bawang besar sampai kekuningan n bangkit bau, tos dan ketepikan
tumiskan campuran cili kisar tadi dengan menggunakan minyak bekas goreng bawang tadi..biarkan hingga pecah minyak
campurkan dengan daging yang diperap semalaman tadi..kacau and biarkan sampai kering ye
sesudah betul2 kering campurkan bawang yang telah digoreng tadi..dan sedia untuk dihidangkan. Boleh dimakan dengan nasi putih panas atau dengan nasi impit..hmm sedap..
Kalau guna kentang, pastikan kentang diletakkan sebelum daging kering ye.. tak letak pun tak pe..tapi saya selalu campurkan sebab suami suka kentang he he

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.