resepi ni dari kolej pertanian malaysia. resepi mudah ja

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Daging burger kpm

resepi ni dari kolej pertanian malaysia. resepi mudah ja

BAHAN-BAHAN

  • daging lembu 1kg dan lemak 70.92g
  • air sejuk 271.62g
  • garam 12.07g
  • fosfat 6.03g
  • kaseinate 7.54g
  • TVP 93.56g
    (sebagai penambah berat)
  • HPP 7.54 (perisa daging)
  • gula 9.05g
  • MSG 0.75g
  • bawang putih segar 7.54g
    (boleh juga serbuk bawang putih)
  • lada putih 7.54g
  • kanji kentang 15.09
CARA PENYEDIAAN
  • 1.timbang bahan dengan tepat mengikut sukatan
  • 2.pastikan daging dan lemak dipotong dalam keadaan sejukbeku
  • 3.daging dan lemak dipotong setebal 2-3cm
  • daging dikisar (boleh juga guna daging siap kisar)
  • 5.bancuh daging kisar dengan semua bahan sehingga kental dan sebati
  • 6.bancuhan yang sebati tadi ditimbang seberat 80 gram dan disusun atas dulang (berat boleh ikut suka)
  • 7.cetak burger menjadi peti atau bentuk bujur
  • 8.susun burger atas dulang beralaskan plastik
  • 9.pastikan pastikan burger tersebut di simpan dalam peti sejukbeku selama 90 minit dengan suhu -40

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    Resipi Popular

    Artikel Popular

    Video Terkini

    Restoran Pilihan JJCM

    Laura Medina Cafe

    Menyajikan "world menu", antaranya sajian Barat, Korea dan tempatan.

    Mari Makan

    Menyediakan pelbagai masakan Barat dan tempatan.

    Restoran Gegey (Shah Alam)

    Mula beroperasi sejak tahun 2016, Restoran Gegey menawarkan lima jenis hidangan nasi pada harga dibawah RM8.00!

    RESTORAN PILIHAN