biskut nestum kakbesah

1 buku butter @ 1 cawan majerin (250g)

1 cawan mumbung gula icing(150g) @ 1 cawan rata gula halus(130g)

2 biji kuning telur

2 cawan nestum keluarga dgn madu (yg biasa pun bleh)

3 cawan rata tepung gandum (300g) & 1 sudu teh baking powder – diayak

lebihan nestum & ceri utk hiasan

putar butter dan gula hingga kembang. campurkan telur satu persatu sambil diputar 15 saat.

campurkan tepung berselang seli dgn nestum. sambil diuli perlahan hingga mnjadi satu doh yg lembut. berhenti menambah tepung jika doh sudah elok lembut. (biar ia nmpak lembik skit, coz kejap lagi ia akn mengeras)

ambil sedikit adunan, bulatkan sebesar ibu jari, leperkan sedikit, lalu ditekan ke atas lebihan nestum. susun atas dulang yg dah disapu butter/majerin.

ikut suka lah nak hias camana yer, akk buh ceri hijau je di tengahnya. ank akk prnah tanya ngapa ceri hijau, bkn merah? akk kata, sbb ceri merah nk bubuh atas bunga dahlia/semperit, mklum lah org lama, mana pandai nk hias2 stail moden2 ni..hehe..

pastu bakarlah dlm suhu 150c slama 30 minit @ sehingga masak. akk suka guna suhu rendah biarpun lama masa mmbakarnya. asalkan biskut jd garing & ranggup.

p/s; berhati2 bila mmbubuh tepung, sbb sifat nestum mengembang, kualiti tepung & butter/majerin berbeza2, so bila dh agak2 cukup kental lembut doh tu, tak payah lah habis kn bubuh tepung tu. simpan baki tpung utk buat biskut lain plak yer.

ni contoh cawan yg akk guna. jika tepung, rata=100g, jika gula halus rata=130g(x trmasuk cwn)