Ayam Ungkep

November 17, 2020

myresipi

Resipi dari keluarga emak mertua, selalu masak kalau balik kampung.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Ayam Ungkep

Resipi dari keluarga emak mertua, selalu masak kalau balik kampung.

BAHAN-BAHAN

Ayam – dipotong kecil, dibasuh dan ditoskan
Bahan-bahan
Bawang besar – ditumbuk
Bawang kecil – ditumbuk
Bawang putih – ditumbuk
Kunyit hidup – ditumbuk
Halia – ditumbuk
Ketumbar – ditumbuk
Serai – dititik
Lada hijau/merah – ikut suka, ditumbuk
Sedikit garam dan serbuk perasa
Minyak untuk menumis
Sedikit air/santan – jika suka

CARA PENYEDIAAN

Bahan-bahan (kecuali ayam) ditumbuk tapi jangan terlalu halus.
Panaskan minyak di dalam periuk yang boleh muatkan ayam itu.
Tumiskan bahan-bahan yang ditumbuk tadi bersama serai sehingga naik bau atau keluar minyak.
Masukkan ayam dan digaul rata.
Tutup periuk tunggu sehingga air ayam kering sedikit atau ayam empuk.
Kalau suka kuah boleh tambahkan sedikit air dan digaul rata.
Tambahkan sedikit garam dan serbuk perasa.
Jika dah cukup semua dan ayam pun dah empuk, bolehlah diangkat dan dihidangkan bersama nasi putih atau pencicah roti.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.