Lauk yang mudah penyediaannya,sesuai dijadikan lauk untuk bersahur dan berbuka…sesuai untuk ibu2 yang bekerja atau yang sibuk sepanjang hari… :)
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Resipi Ringkas
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
?Ayam Perap Masak Kicapâ¢
Lauk yang mudah penyediaannya,sesuai dijadikan lauk untuk bersahur dan berbuka…sesuai untuk ibu2 yang bekerja atau yang sibuk sepanjang hari… :)
BAHAN-BAHAN
- 1 ekor ayam (1kilo) – potong kecil
- 6 ulas bawang putih*- ditumbuk halus
- 1/2 ibu jari halia* – ditumbuk halus
- 1 sb cili giling* (lebihkan jika suka lebih pedas)
- 1 sb serbuk rempah kari*
- 1 sk serbuk kunyit*
- 1/2 cawan kicap manis* (lebihkan jika suka, ikut selera)
- 1-2 sb air asam*
- garam dan gula secukup rasa
- 1 biji bawang besar** – hiris bulat
- 2 biji kentang** – potong baji dan goreng
- 2 biji tomato** – belah 4
- 1 biji cili merah dan 1 biji cili hijau** – dipotong serong
- 1 biji lada benggala merah** (jika suka) – potong kecil
- sedikit daun sop,daun bawang** – dihiris
CARA PENYEDIAAN
- Bersihkan ayam dan toskan.Masukkan ke dalam sebuah mangkuk dan campurkan ayam dengan bahan2 yang bertanda * . Gaul rata2 hingga sebati.Perapkan dan simpan dalam peti ais untuk beberapa jam atau semalaman.
- Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali/periuk dan masukkan perapan ayam dan gaul hingga rata.Tutup kuali/periuk dan masak lauk ayam hingga pekat atas api sederhana.
- Buka penutup kuali/periuk dan kacau lagi rata2 dan tambah sedikit air jika inginkan berkuah.Tambah sedikit garam dan gula jika perlu secukup rasa.
- Akhir sekali masukkan bahan2 bertanda ** dan gaul sebati dan masak hingga lembut atas api kecil.
- Siap untuk dihidangkan.Tabur sedikit bawang goreng,dan tambahan hirisan daun sop dan daun bawang jika suka.
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.