Ayam Masak Kolio

November 24, 2020

myresipi

Resepi dari majalah yg telah diuji di dapur kite…(Dah tinggal sikit baru teringat nak kongsi..)so mana yg ada je..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Ayam Masak Kolio

Resepi dari majalah yg telah diuji di dapur kite…(Dah tinggal sikit baru teringat nak kongsi..)so mana yg ada je..

BAHAN-BAHAN

500g ayam ~ 1/2 ekor ayam sederhana besar
300ml santan pekat
3 sudu makan cili kisar
3 helai daun limau purut (siat2)
2 keping asam gelugur
garam dan gula secukup rasa
Minyak untuk menumis
* 5 ulas bawang merah
*4 ulas bawang putih
*2sm halia
*2sm lengkuas
*2sm kunyit hidup
Kisar bersama bahan2 bertanda*
Klik di sini untuk isi bahan

CARA PENYEDIAAN

Panaskan minyak di dalam kuali dan tumiskan bahan kisar bersama cili kisar sehingga pecah minyak.
Kemudian masukkan ayam dan santan pekat. Kacau rata dan biarkan sehingga mendidih dan ayam empuk.
Masukkan asam gelugur, daun limau purut dan didihkan sehingga kuahnya menjadi pekat.
Masukkan garam dan gula secukup rasa biarkan masak hingga agak kering.
Angkat dan hidangkan..Hiaskan dengan daun bawang dan bawang goreng.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.